大头菜怎么腌制：简易家庭腌菜做法分享

大头菜怎么腌制:简易家庭腌菜做法分享

2、生姜、小茴香、花椒面、味精。

将大头菜清洗干净后沥干水分,再把所有的蔬菜都切成小块,放在干净的缸子中,腌渍至萝卜变软,把腌出的水份倒掉,将其放到容器中,再用冷水清洗一遍后沥干。

4、把生姜、味精、食盐等材料放入容器中,再把晾干的大头菜放到腌渍入味,晾至10分钟左右。

5、再把晾好的大头菜放入密封的玻璃罐中,再将盖子盖上,放入冰箱,过一段时间后即可吃了。

1、生姜、小茴香、花椒面、味精、香油等材料放入容器中,再把晾干的大头菜放到腌渍入味。

2、腌渍好的大头菜放入冰箱冷藏一晚,再将腌渍入味的大头菜取出,食用时取出即可。

腌渍入味的大头菜可以先将腌渍入味的大头菜放到盐水中浸泡一段时间,再将腌渍入味的大头菜取出,再将大头菜晒干后即可。

家常腌大头菜的做法

大头菜,泡菜坛子,蒜头,油,盐,糖,鸡精,米醋,十三香,清水。

1、大头菜,泡菜坛子洗净备用,大蒜切碎。

2、起锅烧油至7成热,放入蒜末,炸至金黄后捞出。

重新起锅烧油,加入酱油,糖,盐,十三香炒制。

4、待出香味后放入泡菜坛子,加入清水,水没过食材,大火烧开后转小火慢炖至食材入味。

5、待汤汁收到差不多时,放入鸡精和盐,搅拌均匀后即可。

大头菜的功效与作用

大头菜腌酸菜可以增强人的食欲,促进消化,开胃爽口,尤其是在夏季,人们喜欢吃这种咸菜。这种腌泡菜非常简单易操作,而且美味可口,可以满足人们的口味,很多人都喜欢吃这种腌泡菜。