品尝正宗河南蒸碗腐乳肉，带您领略河南美食的魅力

品尝正宗河南蒸碗腐乳肉,带您领略河南美食的魅力!

原材料:五花肉、腐乳、洋葱、大料、香葱、生姜

1、五花肉切成大小合适的小块,洋葱切片。

腐乳加少许生抽和白糖,用少许水调开成腐乳汁备用。

烧一锅开水,把腐乳汁倒进去,煮开后熄火。

4、把煮好的腐乳汁过滤,倒入到砂锅中。

5、把洋葱片也倒进去,水开后把碗里的腐乳汁倒入砂锅里,烧开。

6、碗里的腐乳汁倒入砂锅里后,开小火,隔水炖。

7、20分钟后,打开锅盖,可以看到锅里的肉丁和腐乳汁融为一体,肉块的表面看起来就很有食欲。

8、把碗里的腐乳汁倒进砂锅里,沸腾后关火,把砂锅打开,撒上香葱和生姜片,装碗后,上桌。

9、上桌后,就可以享受这碗香喷喷的美味了。

原料:腐竹(适量)、葱、姜、干辣椒、花椒、冰糖、盐、酱油。

1、把腐竹放入盆中,用清水冲洗一下,然后泡30分钟。

把泡好的腐竹捞出来,沥干水分,在锅中倒入油,开大火炸。

待油七成热的时候,把葱、姜、干辣椒、花椒、冰糖放入,大火炸,炸到葱和姜变成棕黄色,然后放腐竹,加盐、酱油、糖继续翻炒,等到腐竹熟了就可以出锅了。

1、补肾养血:腐竹具有补肾养血的功效。腐竹中含有大量的营养物质,经常食用可以帮助人体强身健体,对于一些肾虚腰痛的人群来说,吃腐竹可以很好的帮助恢复。

防止动脉硬化:腐竹含有丰富的卵磷脂,经常吃腐竹能帮助人体补充卵磷脂,促进血液中的胆固醇的代谢,有助于防止动脉硬化。

减肥瘦身:腐竹是含有多种食物纤维的食物,经常吃腐竹,可以促进肠胃的蠕动,促进食物的消化和吸收,从而起到减肥瘦身的作用。