品味绿豆汤的独特之处：一碗没有绿豆的绿豆汤？

品味绿豆汤的独特之处:一碗没有绿豆的绿豆汤?

品味绿豆汤,也可说是你对汤品师的的意见:

绿豆汤是以绿豆为原料,辅以其他食材,以武火烹制,最终出炉。很多人都喜爱喝,下边为你介绍什么是绿豆汤。

绿豆汤最重要的是保留了绿豆的清热解毒功效。它可以帮助大家清热解毒、消肿利尿。

首先,我们先来看看绿豆汤的做法吧。

先将绿豆洗净,用清水浸泡2-3个小时。

然后将绿豆放入砂锅内,加入适量清水,大火烧开后转中小火炖煮至绿豆开花。

最后,加入适量冰糖,搅匀即可。

有人说煮出来的绿豆汤不甜,口感会差一些。因此,现在又开始加入冰糖了,甜度大概与绿豆汤度相同,很容易的上火,所以这时候可以根据自己的口感和习惯来添加糖,如果自己吃太多也不行。

二、制作绿豆汤注意事项

1、准备食材:绿豆、冰糖

2、绿豆浸泡:用清水浸泡2-3个小时,让绿豆充分吸水膨胀。

熬煮:锅内放水烧开,放入泡好的绿豆煮至水再次沸腾。

4、煮至绿豆皮裂开,关火捞出,用凉水冲洗掉绿豆表面的泡沫。

5、将洗好的绿豆放入锅中,倒入适量的清水,加入冰糖,大火烧开后转小火熬煮20-30分钟。

6、熬煮至汤汁黏稠,绿豆酥烂。

7、盛出晾凉后食用。

1、熬煮的时间要根据个人口味进行调整。有时候会在中途加入适量的冰糖,这样就能让味道更佳,不过也要注意适当的添加冰糖,避免加入过多的糖分。

2、熬煮绿豆汤的时候,一定要加入冰糖,因为加入了冰糖,让绿豆汤口感更加甜腻,有一种天然的甜味。

熬煮的时候,时间越久,绿豆汤的甜味就会越少,没有太浓郁的色香味。

4、熬煮的时候,最好用小火慢慢的熬煮,这样才能保证口感和味道。

原料:绿豆250克,白糖

1、绿豆淘洗干净,放入水中浸泡3小时左右;

2、捞出后,用水磨浆,除去杂质;

锅置火上,加水,加白糖、桂花酱、绿豆慢火熬煮,在水分快干时,加入桂花酱,再熬煮片刻即成。