品味安徽十大特产，领略独特风味

品味安徽十大特产,领略独特风味。安徽八大干果干中,扣肉是一绝。这是安徽八大干果系列产品。很多人都不知道为什么会有这么多的干果,其实主要是因为这种干果主要是以五花肉为原料制作而成的,因为肥肉很多人都喜欢吃,所以有传言说是五花肉烤出来的干果味道会更好。

1.五花肉烤五花肉

五花肉烤五花肉做法是比较简单的,是将五花肉洗干净,切成薄片,将洗干净的五花肉片放入碗中,加入适量的盐,味精,酱油,料酒,鸡精腌制五花肉,五花肉腌制好后,取出肉片,在将五花肉片刷上一层干淀粉,然后放入烤箱,经过烤制的五花肉,有了干香脆嫩的口感,不会感觉到特别的柴。五花肉烤五花肉的味道非常的好,虽然干香脆嫩,但是烤出来的肉却是没有原汁原味的味道,吃起来很硬,不好吃。烤五花肉不仅有营养还有卖相很好的特色。

油炸五花肉做法也是非常的简单的,将五花肉切成薄片,油热,将五花肉片放入锅中炸,翻几次,五花肉表面的油会慢慢地变得又红又黄,然后将五花肉捞出,用漏勺将油控干,油锅中加入,将油倒入,然后再放入五花肉,把五花肉片放入锅中,小火炸至焦黄,将肉中的油倒出来,然后用厨房纸把油吸干,这样的五花肉颜色会非常的鲜亮。将炸好的五花肉改刀成片,然后再刷上一层干淀粉,在锅中加入,倒入适量的油,油热后,放入五花肉片,用小火炸,在炸到焦黄的时候,将肉片捞出,再刷上一层干淀粉,放入油锅中,复炸一遍,炸到五花肉呈现金黄色就可以捞出,待到五花肉变成金黄色,就可以盛出了。

3.豉汁烤五花肉

烤五花肉也是一个非常简单的做法,将五花肉切成薄片,然后在锅中加入,倒入适量的油,放入五花肉,煎到五花肉两面焦黄,将五花肉的油倒出,把五花肉的两面再刷一层干淀粉,倒入锅中,然后放入生抽,蚝油,盐,料酒,酱油,再放入五花肉片,放入烤箱中,烤十五分钟左右,烤到五花肉呈现金黄色就可以捞出了。