只需三步，轻松学会清蒸虾仁的最简单做法

只需三步,轻松学会清蒸虾仁的最简单做法

海虾300克,熟猪油15克,盐2克,料酒10克,蒸鱼豉油5克,味精2克,胡椒粉1克,姜米2克,葱姜水3克。

1.虾洗净沥干水,用刀剖开两半。用盐、料酒、胡椒粉、味精腌30分钟。葱姜水、味精、胡椒粉、姜米、葱和少许水调匀成味汁。

2.取净锅,将虾放入,将汁淋在虾上,再盖上保鲜膜,大火蒸10分钟。

3.取出盘中虾仁,浇上上汤汁即可。

虾含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,还含有虾红素,具有很好的抗氧化性,有一定的抗衰老作用,对于治疗冠心病、高血压、动脉硬化等有一定的疗效,常食对治疗贫血有一定的效果。