十种常见的山野菜：品味大自然的美味佳肴

十种常见的山野菜:品味大自然的美味佳肴

中国人的餐桌上少不了山野菜,因为山野菜的营养价值和保健功效是非常高的,那么山野菜的营养价值和功效是什么呢?接下来小编就为大家介绍一下吧。

野菜营养丰富,且很“野”,叶子可多可少。叶子是天然的营养保健品,叶尖嫩绿、花、果、根均可入药,具有清热解毒、利尿通淋、散瘀消肿等功效,可治泻痢、淋病、小便不利、黄疸、牙龈出血、齿龈出血、咽喉疼痛、毒蛇咬伤等症。现代医学研究发现,野菜中含有丰富的铁、钙、维生素等,有防治缺铁性贫血、防止动脉硬化、增进脑细胞发育、保护神经系统等作用。

由于野菜中含有丰富的叶绿素,叶绿素具有较强的抗氧化作用,叶绿素可增强眼睛保健、提高视力、抑制视力下降,同时叶绿素还可以提高肌体的免疫力。因此,野菜被誉为“绿色黄金”,而且吃野菜对身体有多种益处。

野菜是一种对人体非常有益的蔬菜,它不仅营养丰富,而且还具有一定的保健功效,对身体非常有益。下面我们就来看下野菜的功效与作用有哪些。

野菜性寒凉,其清热解毒的作用是非常强的,在我国的一些古籍中就记载了“狼把草”具有清热去火的作用,具有非常好的清热去火的作用。在野菜中,还含有非常丰富的钙、维生素等营养物质,对于小孩子的身体发育以及骨骼发育都非常的有好处。

野菜中含有非常丰富的膳食纤维,对于身体中大便的排出有着非常好的促进作用,而且对于肠道的蠕动有着很好的促进作用,可以起到很好的促进作用。野菜还能够促进体内毒素的排出,对于便秘也有着很好的治疗作用。

野菜中含有的维生素含量也是非常丰富的,对于人体的免疫系统有非常好的调养作用。而且野菜中含有的胡萝卜素、维生素a、维生素b等物质对于增强人体的免疫力都有着非常好的促进作用。

野菜中含有的膳食纤维非常的丰富,对于肠道中的毒素有很好的促进消除作用,而且对于各种便秘有着非常好的治疗作用。

野菜中还含有非常丰富的胡萝卜素,对于人体的身体健康有着非常好的调养作用,而且对于预防癌症有着非常好的效果。