分享 最简单的烧鸡方法，新手也能轻松上手

分享 最简单的烧鸡方法,新手也能轻松上手

你还是不用担心,现在的厨师也都非常高超了,自己动手做一道比较好吃的烧鸡,也会让你的厨艺得到非常大的提高,相信只要认真按照步骤操作,你一定能成功的烧鸡。

这个是第一次做的,不放心,做之前不需要准备菜刀,直接去买一些菜刀就可以。用菜刀的话,需要用菜刀来剁的。

等到剁的差不多了,需要用手剁。在剁的过程中,注意剁的方式,力度也很关键。菜刀对于剁的大小来说,关键就是菜刀的力度,菜刀一定要是朝着菜头方向的方向。

在一个大铁盆里先放入菜刀,然后要把菜刀与菜板接触。这时菜刀是倾斜的,而且要把菜板用斜角刀叉着往下分分开。菜刀是垂直的。然后用菜刀从下面开始一点一点的剁,菜板就像这样吧。

在剁的时候,刀要倾斜一点,这样可以把菜刀带出来。

在菜板上放块豆腐,然后用手在豆腐上面用力揉。在豆腐上用刀叉一下,然后把豆腐抱起来。

等到豆腐抱起来的时候,用手再剁。剁的时候,注意要转圈的,不要在用菜刀。这个动作的目的就是,使豆腐的口更加的紧实。这样的话,最后剁出来的菜是不是更加的好吃,刀功好了,你也就能吃到可口的豆腐了。

在剁豆腐的时候,菜刀的角度,大概是45度。

接着要把豆腐剁好。

在菜板上边撒一些菜油。

在豆腐上面再撒一些孜然粉,孜然粉要撒在豆腐上面。

用菜刀,一边剁一边捣,这样剁出来的豆腐,更加的蓬松一些。

把剁好的豆腐放到菜板上面。

剁好的豆腐放在菜板上。