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农家菜谱 带你领略农村的味道,
农家菜是指传统道菜。传统道菜肴以地名为“地方菜”,具有很强的乡土、地域性。“农家菜”自古以来就以当地菜为原材料,以蔬菜为主料,由农民承担食用、烹饪、经营、售卖等一体化的服务体系,农家菜既富地方特色,又能补充农家膳食的需求,是地方菜的重要选择。
【农家菜馆特色】
农家菜馆位于陕西南部。
农家菜馆是一个农家快餐馆。经营农家菜的地方和在农村经济条件较差的地方,有着相当好的优惠活动。
农家菜馆中最大的特点是:风味独特、营养丰富、卫生卫生安全。农家菜最重要的特点是:口味独特、营养丰富、卫生安全,是地方菜的重要选择。
农家菜是一种我国非常讲究口味、卫生和制作工艺的农家道菜馆。由于不同的地方有不同的制作方法。
农家菜馆的特色主要有三类,即普通菜、家常菜、家常菜。
普通菜是一种只需简单就能保证可口的家常菜,普通菜在每餐饭前都要做,因为普通菜在每餐饭前都会做好。
家常菜是当地的特色菜肴,因制作方法简单、口味鲜美、卫生安全而深受当地人的喜爱,在全国各地均有广泛流传。
家常菜是一个手艺人的家常菜,同时也是一道美味佳肴,因为不同地方的家常菜馆也有着不同的特色,如粤菜做法、山西风味做法、河南风味做法、四川风味做法、福建风味做法、江西风味做法、江苏风味做法、广西风味做法、贵州风味做法、湖南风味做法、河南风味做法。
家常菜有很多种,如简单的家常菜,家常菜主要以烹饪方式为主,如家常白菜、家常大酱肉丝、家常炒肉丝、家常炒面、家常豆腐干、家常麻酱凉面、家常烧肉、家常卤素笋等,都是以炒、拌为主。
家常菜中,以做蔬菜为主,有四大类:
又叫娃娃菜,一名娃娃菜、白菜杆、白菜帮、娃娃菜等。
又叫白菜、洋白菜,是一种十字花科白菜的变种。
