享受美味与健康：探索三文鱼皮的正确吃法

享受美味与健康:探索三文鱼皮的正确吃法

调料:盐、酱油、醋、辣酱、香菜末、葱末、辣椒油、蒜蓉。

1、把新鲜的鱼皮洗净,放在砧板上,用刀削掉鱼皮上的鱼鳞,刀不要切得太大,要用刀把鱼肉上的膜去掉,然后把鱼皮上的脏东西全部弄干净。

把鱼皮放到漏勺里,放到温水中,再把水倒掉,再把水过滤掉,滤出来的水静置备用。

往锅里倒入一勺植物油,加热。

4、把姜切片,大蒜剥好备用。

锅里放少许油,油热后把姜蒜爆香,放入鱼皮翻炒。

6、炒到鱼皮变黄后,加入适量酱油,醋,辣酱,少许的盐,葱段,辣椒油翻炒均匀即可。

8、简单又健康的鱼皮做法三

用料:青鱼皮1张、青辣椒1个、五花肉适量、葱姜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、干辣椒适量、花椒适量、五香粉适量、生抽适量、蒸鱼豉油适量、糖适量

1、青鱼皮用清水清洗干净,我是用盐,料酒,五花肉切片,葱姜切丝,干辣椒掰开,花椒备用。

锅内烧开水,加入五花肉焯水,焯水后捞出沥干。

锅内放适量油,小火,放入葱姜丝,五花肉煸炒出油,再加入焯水的青鱼皮翻炒均匀。

4、加入料酒,生抽,生抽,花椒粉,辣椒粉,少许白糖,少许胡椒粉,翻炒均匀。

放入适量的水,淹没鱼皮,大火烧开。

6、转小火炖煮,焖煮5分钟。

7、调入适量的盐,料酒,鸡精翻炒均匀,继续炖煮。

8、炖煮20分钟左右,收汁,撒上葱花即可。

1、 鲤鱼去鳞,去内脏洗净。

放入锅内,加一碗水,烧开。

转小火,煮至鱼两面都泛黄。

油锅内放一碗水,倒入白糖和大葱碎,再倒入开水。