速上门月嫂网
享受口感绵软的韭菜盒子,制作出好吃的口感绵软的韭菜盒子,学会制作,可以让他们更美味,让他们更健康。
韭菜,面粉,食盐,五香粉,香油,酵母粉,小苏打
1.将韭菜洗净,用盐、小苏打腌制十分钟。
2.小苏打、食盐、五香粉、香油搅拌成面团,发酵到2倍大,排气。
3.将面团揉匀,擀成饼,放上陷,再抹上少许油。
4.包起来,用擀面杖擀成饼,摆好,封口,收口。
5.油锅烧热,转中小火,煎至金黄,摆盘。
1、韭菜的味道是不直接的,要用冷的温开水把韭菜烫熟,这样才有香味,小苏打要适量放,冷水放多了韭菜会苦。
2、韭菜很耐高温,韭菜不易熟。
3、小苏打、小苏打要分几次放,不要一次放太多,一次放太多,面粉和小苏打要搅拌均匀,这样就不会粘连了。
4、也可以和面粉混合均匀,如果不做饼,不用醒面。
5、煎小饼时,大火煎至金黄,并伴有香味,焖一会也会更香。
1、小苏打和面粉的比例是3:2,小苏打和面粉的比例是4:3。
2、韭菜不易熟,所以不要放太多,一次不要放太多,放太多对身体不好。
食材:南瓜200g、面粉250g、鸡蛋3个、白糖30g、
南瓜去皮,然后擦成丝备用;鸡蛋打入盆中打散,加白糖和成面糊备用;南瓜丝和面粉混合均匀,备用。
面粉加水活成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒20分钟。
醒好的面揉成长条,切成小剂子,擀成圆饼,翻面煎至两面金黄即可。
地瓜100g、面粉30g、玉米淀粉10g、酵母粉10g、花生油1/2勺、水淀粉少许
地瓜洗净去皮,切成小块;玉米淀粉、玉米淀粉混合,搅拌均匀。
面和好后,倒入地瓜泥,揉成均匀的面团,盖上保鲜膜,醒10分钟。
地瓜去皮,切成小丁。
玉米淀粉、地瓜丁、酵母粉混合,搅拌均匀。
