了解家常做法如何制作嫩滑清蒸肉

了解家常做法如何制作嫩滑清蒸肉这个问题的朋友们,不妨来了解一下下面所介绍的这些做法,可以让你在生活当中享受到鲜嫩的清蒸肉。

主料:五花肉,大葱,姜片,蒜,香菜,生抽,盐,胡椒粉,香油

1、五花肉切成1厘米厚的片,大葱、香菜切段;

将切好的五花肉放到碗中,加入大葱、姜片、蒜片、香菜段,加入适量盐、胡椒粉、生抽、适量清水搅拌均匀;

将碗放置在冰箱冷藏室,静置5个小时;

将腌制好的肉取出,入蒸锅蒸熟;

5、将蒸好的肉取出,将肉切片,铺在蒸好的菜上,再摆上一层大葱和香菜,再淋上香油即可。

二、肉类有哪些营养价值

1、猪肉是我们日常生活中比较常见的肉类之一,在众多的肉类当中,猪肉的营养价值是比较高的,它含有丰富的优质蛋白和脂肪,能够有效的为人体补充营养。

猪肉中含有丰富的维生素B1、B2以及维生素A等多种营养物质,具有很好的强身健体以及滋阴壮阳的作用,可以提高机体的免疫力。

猪肉中含有较多的蛋白质,并且它的胆固醇含量相对比较低,它里面含有的锌元素对于女性来说可以起到催乳的功效。

猪肉中含有大量的优质蛋白和脂肪,可以为人体补充优质蛋白和脂肪酸,能够有效的提高身体的免疫力。

1、不宜与含维生素C丰富的食物同食

猪肉中含有丰富的维生素C,如果和含维生素C丰富的食物同食,猪肉中的维生素C就会被猪肉中的铜、铁等离子氧化而失去作用。

猪肉中含有丰富的铜、铁等离子,这类物质会和铁离子结合,生成难以溶解的化合物,不仅不易被人体吸收,还有可能对身体造成危害。

不宜与油腻性的食物同食

猪肉与煎炸油腻性食物同食不利于消化,会加重消化道负担,出现消化不良。

猪肉含盐量较多,会在体内积存过多的盐。

5、不宜与生姜同食

猪肉和生姜都是辛热食物,有刺激性,容易生热。

四、吃猪肉的注意事项

1、不要长时间烹调

猪肉中含有一定量的亚硝酸盐,如果长时间烹调会引起致癌物质。