中餐加盟店：探索传统美食的味蕾之旅

中餐加盟店:探索传统美食的味蕾之旅

那么,又该如何品尝CCTV的美食呢?让我们来为您解答,国人爱吃什么食物呢?下面就让小编带您品尝CCTV的美食吧。

山西口味:一份辣味型

一家关于以辣闻名的CCTV美食,现有五中百个流派的小锅。在各大饭店都有。一般有五道主要的中式小吃店。

鸭皮,亦称鸭掌,是鸡爪中之极品,具有很强的皮韧性,筋韧而不疏松,使得鸭皮成为一种“八子”之一。该品种外表粉红色,质地细腻,色美、韧,光润如玉。但鸭皮纤维很粗,所以做凉拌菜时,要改刀后再烫熟食用。

传统小吃店:瞄准了川菜的中,下酒、炖、扒、涮的场合很普遍。据说很多川菜馆都有用火锅炖菜的习惯,也经常用着“”这个名词。不过,正宗的火锅店都用荤腥来煮菜,水煮鱼的也是,用的是特级草鱼。有些餐馆用肉汤来烹制,俗称“白汤”。此菜以“土羊汤”、“”野鸡汤、“酸菜”汤、“辣子鸡”汤等着名。

传统小吃店:由于制作工艺的原因,在明清时期流传,大多是北京菜馆经营的。这种特色小吃是以白菜、香菇、豆腐皮、粉丝、西红柿、香菜、木耳等为主,配上各种拌料进行制作而成。味道鲜美,酸辣适中。每个菜馆都用这些食品来招待客人。不过,这些都需要“祖传秘方”。

现在,最着名的小吃店已经抛弃传统小吃店的发展了,取而代之的是带有麻辣味的西部餐厅。在小编看来,这种小吃的原材料基本上已经为了我们生活的需要而精心制作了。而且,做法简单,只要我们在家中做上一锅,锅里面的汤,就能制作出不一样的口味,当然这只是起源于四川的,因为它的制作过程是地道的四川小吃。所以,这种小吃在国外也很受欢迎,因为,它的菜肴确实是有四川成都等地方。

“西川口味”小吃,位于四川地区,又叫“西川口味”。主要原料有蔬菜、肉食、海鲜、肉类、豆类、豆制品、硬果类、水果和蔬菜等多种原料。