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东莞华美月饼 品尝传统与创新的美味佳节享受
当你能体验有节奏的小店时,你也可以欣赏博大精深的美食特色。
东莞华美传统月饼是采用独特制作工艺,添加花生油、面粉、料酒、盐等各种配料制成的。不含任何添加剂,含有板栗、核桃、糯米、豆沙等各种馅料。入口香醇不腻,入口酥松香甜,口味甜而不腻,营养丰富,还含有多种丰富的营养素,是大家喜爱的佳品。
一、东莞华美月饼的做法
1、锅中倒入适量花生油,大火烧热。
2、倒入适量的料酒。
3、放入一勺半花生油。
4、倒入适量的酱油。
5、再倒入适量的白糖。
7、放入适量的高粉。
8、取出适量的糯米粉。
9、用手把糯米粉和成光滑的面团,揉成球状。
10、表面刷上一层花生油。
11、撒上黑芝麻。
12、用保鲜膜包好。
13、按扁,然后擀成面皮。
14、面皮全部叠好,在冰箱里冷藏30分钟定型。
15、取出后,先在面板上刷一层油,然后再撒一些干面粉。
16、再把面皮压扁。
17、在中间放上馅。
18、然后把面皮封口。
19、把面皮放在模具里,月饼皮放到模具里,压扁,然后倒扣。
20、用刀子把月饼切成自己喜欢的形状。
21、把月饼皮擀薄。
22、包上馅,对折。
23、把月饼生坯摆入月饼模具里。
24、把月饼放入蒸锅里蒸。
25、开锅后,上汽15分钟即可。
月饼营养丰富,有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,还有多种维生素、微量元素。据测定,月饼的主要成分是小麦粉、面粉、油脂、糖、饱和脂肪酸等,每百克月饼含有热量281千卡,碳水化合物6.10克,蛋白质0.8克,脂肪3.克,膳食纤维0.8克,胆固醇等。但因其脂肪量较高,容易使人发胖,所以不宜多食。
月饼含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,还有多种维生素、微量元素。
