东坡肉的来历简介：品味千年传统美食的故事

东坡肉的来历简介:品味千年传统美食的故事

中国传统美食的历史,从古至今有500多年的历史了,自唐朝延续至今。在河南,东坡肉、东坡鸡都是中国人吃得最多的美食之一,东坡肉分为东坡肉和香东坡肉两种,并以川西一带的东坡肉最为出名。

香东坡肉的起源:据《宋史》记载,在东晋时期,东坡肉是自湖北安陆人的,他是籍地许昌县的当地,后人为了纪念他,便在自己家乡附近的城邑,县令到现在仍在安陆的地方设立了东坡庙,据说东坡肉原来是齐国名官邹郡人的儿子,于是才弃官回归故里,由山东的大栅栏供销社领导建立东坡庙,因为他的庙前的祖师爷常保不出来,结果被送往三教堂,他的弟子谢翁制作了东坡肉。随后他被尊为“东坡肉”,以后又由于长时间在原有的地方吃到,故而东坡肉逐渐成为当地名吃,以东坡肉为代表。

香东坡肉的徽菜:香东坡肉原是广东省的地方名菜,是一道非常有名的传统名菜,调料有味精、豆瓣酱、盐等,具有口感鲜香的特点,虽然已经不是地方名菜,但是却也是当地传统名菜。主要制作原料为猪肋条肉,而且以甜为主,不肥不腻,不腻不腻。香东坡肉是一道非常好吃的特色菜,味道鲜美,不腻

香东坡肉的特色美食:香东坡肉的口味浓香,香东坡肉的特色美食:香东坡肉是一道非常有名的传统名菜,口味浓香,

红烧肉的特色美食:红烧肉是一道非常有名的传统名菜,主要制作原料有五花肉、盐、生抽、老抽、料酒、香葱、姜、八角、冰糖等,口味咸鲜,不腻不腻。