一学就会的龙虾做法

一学就会的龙虾做法,很多人都不是很了解,所以对于这道菜的做法也是不太了解的。为了增加菜肴的营养,建议大家可以学习一些比较常见的做法,这样在平时自己也可以在家做。

龙虾500g、胡萝卜100g、青椒100g、红椒100g、小米椒50g、洋葱半个、姜10g、蒜20g、花椒15g、八角1个、香叶3片、桂皮1块、丁香2g、茴香3g、豆蔻2个、豆蔻1个、肉蔻2个、干辣椒10g、红葱、料酒、白糖、盐、味精、鸡汤

1、买来的龙虾不适合冷冻,冷冻后吃起来口感会更好。

2、先将新鲜的龙虾洗净,沥水,锅里加水烧开,倒入少量的盐、姜和蒜,水要盖过龙虾。

3、煮开后,转中小火,用筷子夹出龙虾尾部的筋膜,将其撕掉,然后将其放到冷水盆里浸泡着。

4、将胡萝卜和青椒洗净切成丝,因为怕辣的朋友可以不放辣椒,根据自己的口味和喜好选择放辣椒。

5、小米椒切成圈,姜和蒜拍碎,红葱切成葱花。

6、起锅热油,将辣椒圈和蒜末下锅炸一下,有香味出来即可捞出备用。

7、热锅凉油,爆香姜和蒜,将龙虾下锅翻炒,加入适量的料酒和老抽,然后加入适量的白糖、盐和鸡精,翻炒后加入适量的水,烧开后将火关小,大约2分钟左右,加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。

8、将姜和蒜切片,将油锅烧热,将青椒下锅,翻炒至软后,将其放入锅内,翻炒至快干,然后将蒜片下锅。

9、炒好后将其下锅,再将火关小,最后将火关小,出锅即可。

蒜姜水泡椒的做法大全

第一、辣椒姜水泡椒

【材料】辣椒100克,姜50克,蒜50克,盐适量。

1、将辣椒剪成段,姜切片,蒜剥皮,生姜切末,蒜籽去皮,姜切片。

2、将辣椒、姜、蒜、盐、醋、白糖放在一起,一起放入锅中煮大约20分钟即可。

椒性温,味辛,具有祛寒健胃的功效。