馄饨美食攻略：教你如何包出口感十足、味道鲜美的馄饨

馄饨美食攻略:教你如何包出口感十足、味道鲜美的馄饨美食

马蹄馄饨

食材:马蹄500克、马蹄150克、猪前蹄800克、鸡蛋3个、高汤350毫升、油1汤匙、盐2茶匙、味精1茶匙、糖1茶匙

做法:

1.猪前蹄去毛,从中间剖开,切成两半,剁成馅

2.马蹄切碎,放到肉馅里,加鸡蛋,盐,味精,糖,朝一个方向搅拌

3.将搅拌好的馅放入冰箱冷冻

4.锅里放1个小时,然后取出来,用筷子压成圆形的馄饨皮

5.包成馄饨

6.锅里放少许油,烧热,将馄饨放入,用筷子轻轻搅动,避免粘连

7.小火慢煎,直至双面焦黄即可

葱油馄饨

食材:馄饨皮8张、香葱、蒜、姜、盐、鸡精、生抽、香菜、大葱、植物油

1.馄饨皮用热水烫过后,剪成大长条,沿边把少许的盐,鸡精,生抽,香菜末均匀的涂抹在馄饨皮上

2.锅内倒油,烧热,先放入葱花,蒜片煸出香味

3.放入姜丝爆香

4.放入香菜末

5.然后放入盐,鸡精

6.撒上葱花,淋上一点植物油,均匀的撒在馄饨皮上即可

宝宝汤圆

食材:自发粉、温水、小碗、勺子、小锅、奶粉、鸡蛋、姜、葱、盐、鸡精

1.准备:自发粉加水、酵母和少许小碗揉成面团,包入适量的干酵母,盖上湿布,室温发酵

2.制作:面粉500克放入盆中,打入两个鸡蛋,搅成絮状

3.取一容器,倒入温水,放入化开的酵母水和少量的盐,揉成面团

4.取一容器,将面团擀成薄厚一致的片,面片不要太薄

5.将和好的面团均匀的地摊在薄厚一致的面片上,用手掌把面片卷起来

6.卷到2-3cm的面坯上,用擀面杖擀开,上锅蒸熟

5.将蒸好的馒头放在盘子中,拿出锅,倒入沸水,隔水蒸5分钟

宝宝营养早餐:米糊、蛋羹、馄饨

1.准备:米糊或煮熟的鸡蛋

2.制作:沸腾的水倒入米糊或米汤中,搅拌一下