饺子的制作方法按顺序写出来：一步一步学会如何包饺子

饺子的制作方法按顺序写出来:一步一步学会如何包饺子

做饺子的方法一:和面。和面首先要选择高筋粉。也就是普通的小麦粉。

和面是包饺子的关键步骤,面粉和水的比例要适当,不可过多。再加入高筋面粉,做出来的饺子皮硬硬的,而且吃起来很硬。面水要适量,这样包出来的饺子很好吃。

和面可以加入少量食盐,温水和面要用温水,把面和在一起,一般是不可以用凉水和面的,因为冷了以后会发死的。在和好面后,揉出面,然后擀皮。

包饺子的方法二:熬饺子汤。做饺子汤的时候要先将汤和肉类食物都放入锅中煮熟,这样可以避免饺子烂汤,和面。

熬饺子汤的时候也可以放入生姜和葱末,这样可以防止饺子汤有异味。

饺子的做法三:调馅。馅调好了,我们就要把馅儿搅拌好了。用葱姜和五花肉炒熟,这样可以增加肉香味。

馅料的配比是根据各自的喜好进行的,最后饺子就可以吃了。

饺子的做法四:醒面。醒好的面也不能用太烫的水,用温水揉好,然后就包饺子。生和熟和都是揪面。用刀对着一个方向轻切,使每一个剂子都能成为一个个小面片。这样做出来的饺子不仅方便快捷,而且馅料更加容易吸收。

包饺子的方法五:包好的饺子。要把面发好。

擀饺子皮。在擀饺子皮的时候,要把饺子皮从头开始,一边用手把饺子皮捏起来,一边向中间靠拢,这样煮出来的饺子既整齐又有嚼劲。

包饺子的方法六:煮饺子。要水开后才包,先大火烧开,后小火,当水煮开后再加凉水,直到饺子全部浮起来为止。这是最关键的一步。为什么?因为如果你等到水开了,饺子皮就熟了,那水饺的味道就大打折扣了。另外,这个水饺不能冷水下锅,也不能用开水烫,因为等到水煮开后,再下锅,要是一下锅,就容易粘锅。所以,大家学会了后就可以在水里把水饺煮熟了。

饺子的煮法七:蒸饺子。上屉(锅盖)水开后,放入饺子,不要盖锅盖,再次开锅后,再等十分钟再开锅盖。