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超详细 油炸鸡块的做法
主料
鸡腿4只
辅料
盐适量
白胡椒粉适量
生抽适量
料酒适量
姜适量
葱适量
蒜适量
水适量
白糖适量
油炸鸡块的做法步骤
1.把鸡腿切成块,放一些盐,生抽,白胡椒粉,姜,葱腌上十分钟
2.准备好面粉
3.加一点水
4.混合均匀
5.鸡蛋加入少许油
6.搅拌均匀
7.炸鸡前先把面粉混合
8.用面糊调糊
9.油锅放点油,把鸡腿沾一下
10.鸡翅全部沾上面糊炸
11.炸鸡后再炸一会
12.成品金黄金黄
小贴士
炸鸡要用比较蓬松的面,最好用大块的,我第一次做的很老,没有经验啊,如果看到它们就害怕了,裹一层面粉炸,吃起来很香
炸鸡
简介好吃又有营养,老少皆宜。
材料
鸡胸肉(中块)300克、洋葱(白皮)50克、白糖50克、鸡蛋(鸡蛋清)1只、面粉50克、面包糠(玉米)20克、沙拉酱40克、盐、胡椒粉、柠檬汁(白糖)适量
做法
1.将洋葱去皮切块,放白糖、鸡蛋清、面粉、面包糠(玉米)。
2.拌匀,放冰箱冷冻(我今天做的是昨天晚上做的,冻硬了,所以不想吃)
3.再放几颗柠檬汁(如果做面包的话,用柠檬汁味道就更好了),加入面粉、白糖、鸡蛋清和盐,搅拌成面糊,分次加入面粉,慢慢搅,使面糊越来越粘,一直到变得顺滑如纸,为止
4.准备好三个大小合适的盘子,面糊均匀地涂满整个盘子,一定要均匀涂满盘子,这就是为了不影响美观,入味。
5.烤箱预热180度,放好盘子,烤25分钟左右,我是提前把烤箱烤盘里的东西拿出来再刷,这个步骤会使烤箱烤时间缩短一些。
6.我这个是自家烤的,所以第二天可以刷蛋液再来烤,因为第一次做,大家怕辣,所以用了很多辣椒,用了很多,只剩下那一部分,烤出来就不辣了。
