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超全海虾的家常做法
1、生抽,老抽,食用盐,鸡精,淀粉搅拌均匀。准备葱姜蒜,小米辣,干辣椒。
3、虾线,用淀粉盐水,料酒,生抽,鸡精搅拌均匀。
4、取一个海虾的头部,将里面黑色的脏东西去掉。将葱姜蒜切丝备用。
6、锅中倒油,放入小米辣,花椒,辣椒爆香。
7、加入虾,煎至8成熟后,加入适量的盐。
8、倒入水淀粉搅拌均匀,煮开后,倒入水淀粉勾芡。
9、汤汁浓稠后即可出锅,装盘。
温馨提示
1、在鱼中有一种叫海捕线的东西,可以说是东海里面最大的刺鱼,它其实是海虾中的刺,它与一般的刺虾没有什么区别,是一种温补的食物。虾的头部有很多的沙包,这些沙包里面都有大量的墨汁,它的营养价值非常的高,还含有丰富的蛋白质和钙质。
3、我们把虾头洗干净之后,剥掉虾脑,洗干净之后,用刀把虾头切下来,然后用刀切成两半。
4、然后再把虾尾部的腹部的壳去掉,然后切成块状。最后,锅中倒油,放入葱姜丝,大蒜,小米辣,花椒爆香,再放入辣椒段和虾头一起翻炒,炒至变红之后,加入适量的盐,料酒,生抽和老抽上色,加入适量的水,大火烧开,再加入味精和白糖,炒制一会儿,盖上锅盖,煮十分钟左右。十分钟之后,把切好的豆腐一块一块下入锅中,继续大火烧开,淋上一点点水淀粉,撒上香菜就可以了。
金枪鱼汤
金枪鱼又称踏板鱼,是欧米加亚—3脂肪酸的真正代表,DHA,EPA,多不饱和脂肪酸,能有效降低胆固醇水平,对高血脂和心脑血管病有良好的预防和治疗作用。
1、将龙胆草,当归,大枣,黄芪分别洗净。将大枣,黄芪,当归,大枣,当归放入锅中,加适量水,大火煮沸。
