菜谱分享 红烧芋头怎么做好吃又简单？快来尝试这道家常美味

菜谱分享 红烧芋头怎么做好吃又简单?快来尝试这道家常美味吧。

用料

芋头3个

冰糖适量

水适量

红烧酱油适量

生抽适量

生粉适量

姜适量

料酒适量

老抽适量

食用油适量

做法

1、准备好材料

2、芋头去皮洗净切块

3、锅中放入冷水和生姜片和冰糖,烧开后加入芋头块

4、芋头块煮15分钟左右至芋头发软

5、芋头煮熟后加入适量水淀粉,待芋头颜色变成透明状

6、将炒锅烧热后放入食用油,待烧至五成热时放入冰糖,小火炒糖色

7、待糖色炒出来后加入少许老抽翻炒均匀

8、放入适量水,加入生抽、老抽和料酒

9、大火烧开后转小火慢慢炖

10、炖制到汤汁变浓时放入芋头块继续炖

11、炖至汤汁变浓时加入适量盐和鸡精即可

12、成品图

小贴士

1、芋头不要太大块,否则会影响美观。

2、最后放的是盐和酱油,加完后,再加就不会变得那么咸了。

芋头

芋头,薯类,淀粉,面粉,玉米粉,食用油,味精,食盐

1.芋头去皮洗净切块。

2.把芋头块和面粉(面粉最好是熟的)和清水放在一起拌匀,待用。

3.将锅内放油烧热,把芋头块放进去炸,炸至金黄色捞出。

4.把油烧热,再放进热油里,炸好的芋头块,炸成金黄色捞出,将油沥干。

5.热锅后放油,下冰糖小火熬糖色。

6.冰糖炒化后,下炸好的芋头块翻炒。

7.加清水,再加一勺老抽、两勺盐、一勺味精,大火烧开后转小火炖。

8.炖到汤汁收干即可。

五香芋头

芋头,葱,盐,生抽,糖,白糖,鸡精

1、芋头切成条。

2、葱切段,姜切片。

3、放少许盐,生抽,糖,白糖和鸡精拌匀。

4、锅里放油,下芋头条炸。

5、炸至金黄捞出。

6、把汁倒入锅内,加适量盐,少许鸡精,炒匀。

7、出锅前撒葱花。

芋头的功效与作用

1、芋头性平,味甘,无毒。