茴香的三种经典吃法：探索茴香的独特风味与健康之道

茴香的三种经典吃法:探索茴香的独特风味与健康之道

韭菜炒鸡蛋

将韭菜切成细丝,鸡蛋打入碗内,加精香油调匀成鸡蛋糊,将锅内加油烧热,放入姜丝煸炒出香味,倒入鸡蛋糊煎成蛋饼,用锅铲将蛋饼铲入,待两面凝结即可。

炸茴香

将茴香切成细丝,放入碗内,加精香油调匀成馅料。放入茴香丝煸炒,捞出,沥去油,放入面粉、泡打粉、鸡蛋糊、茴香丝,迅速拌匀,装盘即可。

腰果炒茴香

将腰果洗净,切成细丝,香菜切碎末。锅内放入油,放入腰果丝煸炒,加精香油、茴香炒匀,出锅装入盘内即可。

茴香炒鸡蛋

将茴香洗净切成细丝,鸡蛋打入碗内,加精香油调匀成鸡蛋糊。放入姜丝煸炒出香味,倒入鸡蛋糊煎成蛋饼,用锅铲将蛋饼铲入,待两面凝固即可。

羊肉火锅

原料:羊肉、羊杂、白糖、姜、葱。

做法:将羊肉切成片,羊杂切成块,加少许水淀粉拌匀,锅置火上,加油烧至三成热,加姜丝、葱段爆香,倒入羊肉片翻炒,加入白糖炒至羊肉完全熟透,加适量清水,大火煮沸后,倒入火锅中,加入适量料酒,煮沸即可。

黄焖茄子

原料:茄子、青椒、土豆、植物油、白糖、酱油、葱花。

做法:将茄子切成小块,青椒切块,土豆切块,放入葱花炝锅,倒入茄子,翻炒至茄子变软,加少量清水,加酱油、糖、鸡精,再翻炒几下,盛出即可。

羊肉火锅的家常做法,酸辣羊肚

原料:羊肚、韭菜、羊肉、水发鱿鱼、豆瓣酱、水发木耳、面粉、粉条、高汤、香菜、干辣椒、花椒、大蒜、酱油、葱姜蒜、胡椒粉、白糖。