苦瓜煎蛋正宗做法窍门 一步到位，教你做出绝佳美味

苦瓜煎蛋正宗做法窍门 一步到位,教你做出绝佳美味的苦瓜煎蛋!

苦瓜煎蛋做法

食材:苦瓜500g、鸡蛋两个、油适量、盐适量、大蒜3瓣、青椒1根、花椒适量、淀粉适量、小葱适量、蚝油适量、生抽适量、白糖适量。

步骤:

1、苦瓜去籽洗净,然后把苦瓜切成片,用刀背把苦瓜和刀背拍一下。(刀可以深入到苦瓜的表皮)

2、锅内倒入油,然后加入大蒜,花椒炸出香味,接着放入茄子煸炒,最好放一点油。

3、茄子炒熟后,放入苦瓜,炒到苦瓜的微微发软,然后加入鸡蛋,继续炒,炒匀。(也可以放入些肉松,但是肉松口感会好)

4、然后加入适量的蚝油、生抽、白糖、盐和蚝油,一起翻炒均匀,然后加入水淀粉,煮5分钟,放一些蒜末,再翻炒均匀就可以出锅了。

小贴士:

茄子不要炒得太烂,以免煮熟后黏住苦瓜。

家常苦瓜煎蛋

食材:苦瓜500g、鸡蛋4个、油适量、盐适量、糖适量、葱适量、蒜适量。

1、将苦瓜去籽切成小块,鸡蛋打入碗中,用筷子搅散备用。

2、锅内倒油,爆香蒜末,倒入苦瓜翻炒,炒至苦瓜变软。

3、放入鸡蛋翻炒,然后倒入盐、糖,加水焖煮。

4、炖到鸡蛋熟透,即可。

苦瓜的功效与作用

1.清热解毒

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃。

2.降脂减肥

苦瓜中含有一种脂类物质,具有很好的降脂作用。经常食用能帮助女性朋友减少腹部脂肪堆积,还能帮助女性朋友降脂减肥。

3.美容养颜

苦瓜还含有大量的维生素C,能增强皮肤的再生能力,美白肌肤,对于女性朋友来说还能起到养颜美容的功效。

4.降压降脂

苦瓜还具有一定的降血压的作用。平时我们常吃苦瓜能很好的降低身体中的血脂和胆固醇,能有效的预防动脉硬化和血栓的形成。

5.缓解神经衰弱

苦瓜具有很好的缓解神经衰弱的作用,经常食用能帮助女性朋友消除疲劳,让我们的头脑保持健康的状态。还可以促进女性朋友的睡眠,促进睡眠的质量。

6.苦瓜的营养价值

苦瓜是低热量食物,所以是减肥的好食材。