芥菜丝怎么做好吃？尝试这道简单又美味的芥菜丝拌面

芥菜丝怎么做好吃?尝试这道简单又美味的芥菜丝拌面,就知道它做法多,不过最好吃的是配着面条吃,因为这样吃才有劲道,今天我就为大家具体介绍一下芥菜丝拌面的做法。

一、芥菜丝拌面

材料

芥菜适量,鸡蛋1个,拉面1/4碗,香菜1棵,盐少许,香油适量

做法

1.芥菜洗净后切丝,把芥菜丝拌在面条里。

2.再加入适量盐,香油,搅拌均匀。

3.面煮好后放入青菜丝,搅拌均匀。

4.面捞出,装入碗中。

5.加入芥菜丝,拌匀即可。

二、芥菜丝拌面

芥菜头,面条,洋葱,芥菜,酱油,盐,鸡精,

1.芥菜头洗净,沸水里烫软,晾干,切小丁,洋葱切丁

2.面条煮熟,过冷水,沥干水分,切小丁

3.芥菜头,洋葱,调味料,加盐,鸡精,淋上少许酱油,拌匀即可

三、芥菜的营养价值

芥菜,为十字花科植物芥蓝菜的叶。别名:金蒜、胡菜、芥菜疙瘩、芥菜头、芥辣、芥菜疙瘩、芥菜疙瘩。每100克芥菜头中可含水分86.克、热量72千卡,钙26毫克,磷4毫克,铁0.3毫克,胡萝卜素0.17毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,抗坏血酸3毫克。芥菜中的维生素B1、维生素C、胡萝卜素及多种硫胺素、钙、镁、锰、铁等成分均高于一般蔬菜,故对高血压、糖尿病、贫血、癌症、浮肿病患者及儿童、孕妇都有好处。