美食分享 轻松学会炸豆腐块的家常做法，让你的餐桌多一份诱人

美食分享 轻松学会炸豆腐块的家常做法,让你的餐桌多一份诱人的香味。那么生活中哪些美食都是好吃的呢?赶紧和小编一起来学习这道菜吧。

1、酱肘子

用料:猪肘2只,土豆2个,红萝卜3根,料酒、生抽、老抽、味精、冰糖、大葱、姜、辣椒、盐。

做法:

1、把肘子肉洗干净切成肉块,再用刀背把肉拍松。

2、红萝卜切块,葱姜切片,辣椒、盐等调料准备好。

3、热锅热油,油烧到六成热,下肘子肉小火炸。

4、炸至肉呈金黄时,把炸好的肘子肉捞出。

5、锅内留底油,放入辣椒、葱姜蒜、桂皮、香叶、辣椒煸炒出香味。

6、再放入炸好的肘子肉和土豆翻炒均匀。

7、加入适量的水、盐、生抽、老抽、味精、冰糖,大火烧开后转小火炖煮30分钟。

8、等到汤汁渐渐浓稠时,把火关小,让汤汁收浓一些。

9、肘子肉炖至汤汁剩少的时候,把红萝卜块放入,再炖20分钟,最后放入味精调味。

做法二

食材

主料

猪肘子1个红萝卜半根辅料

葱姜花椒八角

香菜适量

味精

酱油

料酒

香油

干辣椒

制作步骤

1、将猪肘子洗净,放入锅中,倒入开水,加入花椒,八角,葱姜,料酒煮2分钟,捞出,用清水冲洗干净,沥干水分。

2、将猪肘子切成小块,放入沸水中焯水,煮的时候加料酒,水开后煮5分钟捞出,用水冲洗干净,沥干水分,待用。

3、锅中倒入油,油热后加入干辣椒小火炒香,倒入焯过水的猪肘子翻炒,加入葱姜花椒八角,待出香味后加入老抽,醋,生抽,盐翻炒均匀。

4、加入适量清水,加入少许盐,烧开后放入红萝卜块,炖煮10分钟,加入味精调味,加入适量味精,大火收汁。