绝妙搭配 韭花酱和什么搭配好吃，让你垂涎欲滴的美食组合

绝妙搭配 韭花酱和什么搭配好吃,让你垂涎欲滴的美食组合。

这几款酱菜的搭配及比例,搭配的组合也是大有讲究,好吃也要讲究技巧,否则很可能是失去韭花的绝佳拍档。

材料:韭菜、韭花、盐、柠檬汁、番茄酱。

制作方法:

1、韭花、番茄分别洗净切成小块;

2、将各种酱料放入一个器皿中,搅拌均匀即可;

3、直接将韭花放入酱料中,搅拌均匀,这样口感更加的好;

4、食用时将酱料搅拌均匀即可。

韭花酱肉做法:

1.肉切小块放入碗中,加入盐、味精、柠檬汁、料酒。

2.加入水,搅拌均匀,稍腌20分钟。

3.将腌好的肉块放入玻璃瓶中,加适量生粉、鸡蛋液,拌匀,封上保鲜膜,入冰箱冷藏3小时以上。

4.韭花摘去老梗,洗净控干水分,放入碗中。

5.加入1小匙盐,加入料酒、水搅拌均匀,封上保鲜膜,入冰箱冷藏3小时以上。

6.取出后,用筷子在韭花上戳几个小洞。

7.取出保鲜膜,挤入适量酱料,封上,入冰箱冷藏2小时以上。

8.炒锅内放油,烧至8成热,放入肉块炒散,再加入黑胡椒碎和生抽炒匀。

9.肉块炒熟后,放入韭花翻炒,炒匀后盛出。

5.炒锅内放少许油,将韭花倒入,炒匀后即可。