红烧大肠的家常做法，教你轻松掌握正宗红烧大肠的烹饪技巧

红烧大肠的家常做法,教你轻松掌握正宗红烧大肠的烹饪技巧,而且味道也非常好。

一、方法一

原料:毛血旺、大肠、姜、蒜、老抽、盐、酱油、料酒、糖、白胡椒粉。

做法:

1、毛血旺去毛,用开水焯一遍。

2、把毛血旺切片,姜蒜切片。

3、锅内油热后放姜蒜煸炒,然后放切好的大肠片炒。

4、炒至大肠片断生后,放老抽,盐,糖,料酒翻炒,加少许水,小火焖煮一会。

5、最后放适量的白胡椒粉,炒均匀即可。

二、方法二

原料:猪大肠500克,生抽适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量,花生油适量。

1、把买回来的新鲜的猪大肠冲洗干净,把水沥干。

2、准备葱姜蒜。

3、锅里放适量花生油,放入葱姜蒜炒香。

4、把猪大肠放到锅里炒。

5、炒到猪大肠变金黄色,加适量生抽和料酒。

6、放适量的盐和鸡精,继续翻炒。

7、炒好就可以盛出来吃了。

方法三

主料:猪大肠500克。

调料:盐适量,鸡精适量,蒜适量,辣椒适量。

1.猪大肠洗净切块。

2.锅加水烧开,加适量盐和葱姜,再放入切块的大肠焯水后捞出洗净。

3.锅加油烧热,放葱姜蒜爆香。

4.放入大肠翻炒至变色。

5.加入料酒、生抽、蚝油翻炒均匀。

6.放入开水,加入少许盐和鸡精烧开。

7.放入焯好的大肠翻炒均匀即可。

方法四

主料:猪大肠适量,干辣椒适量,花椒适量,姜片适量,生抽适量,醋适量,蚝油适量,鸡精适量。

辅料:大蒜适量,孜然适量,食盐适量,油适量,酱油适量。

1.准备好所需要的食材。

2.把大肠翻面,把大肠里的东西翻出来。

3.用盐和料酒擦匀肠表面,再将大肠上的一层东西反复的搓洗。