简单易学的披萨制作材料及步骤：从配料到出炉，尽享美味佳肴

简单易学的披萨制作材料及步骤:从配料到出炉,尽享美味佳肴。

材料:面粉200g,干酵母10g,牛奶70g,鸡蛋1个,盐1茶匙(5g),糖2茶匙(10g),橄榄油1茶匙(5ml),香草精1茶匙(5ml),色拉油1茶匙(5ml)

做法:

1、将干酵母和盐混合均匀后,放入面粉中和成面团。面团中和好后,放在温暖处醒发30分钟。发酵好的面团再揉揉,排气,再擀成大面皮。在面皮上刷一层橄榄油。

4、将面皮擀成披萨饼状。

5、在面皮上刷一层鸡蛋液,撒上适量胡椒粉。

6、再撒入适量奶酪丝。

7、将卷起的面皮卷起,用刀切成6块。

8、将切成6块的面皮放入披萨盘中,在表面刷一层色拉油。

9、放在微波炉中加热2分钟。

10、在面皮上刷一层奶酪丝。

11、放入微波炉中高火4分钟。

12、取出后立即取出,切块即可。

酵面食谱

做法一

食材准备

主料:自发粉、苏打粉、牛奶、蜂蜜、水

辅料:食用碱

厨具:烤箱

步骤

1、将自发粉放入盆中,加入清水搅拌均匀,待其成为糊状后,加入冷水继续搅拌。将酵母用温水化开,倒入面粉中搅拌成面糊状。将面糊中加入食用碱,搅拌均匀,成为面糊。

4、将醒好的面糊状放入微波炉中,加热2分钟,取出放至不烫手时,用筷子将面糊糊挑起,有明显的热气冒出时,再加入开水继续搅拌,这样三次左右,面疙瘩会变的较软而不塌陷。

5、面疙瘩煮好后,用刀切成小块,将小块的面疙瘩加入锅内煮熟即可。

做法二

酵面食谱做法二

材料:

自发粉250克、鸡蛋2个、清水适量、食用碱面、小葱、食用油

1、先将鸡蛋打入盆中,加入适量的清水,搅拌均匀后,再加入少许食用碱面。然后往蛋液中加入小葱,搅拌均匀。将面粉加入水,搅拌成面糊状。