简单易做的菜谱大全：让你成为厨艺高手的必备指南

简单易做的菜谱大全:让你成为厨艺高手的必备指南

家里面有些食物属于不适合做,在家里做的话会觉得这个菜谱太简单,给你的做法找不到依据,因此你也能够去尝试一下,再做一些轻松简单的菜谱,下面就来看看吧!

红烧肉

用料:五花肉500克、八角3个、生姜2小块、大蒜5瓣、香叶2片、桂皮1段、香砂1块、老抽2勺、生抽2勺、盐适量、冰糖3勺

1、五花肉洗干净后切小块,用冷水浸泡20分钟,让血水充分排出,备用。把生姜、大蒜、八角、香砂放入一个小碗中,将五花肉放入锅中,加入清水,中火煮开后继续煮5分钟左右。把五花肉捞出晾凉后切小块,同时再加入桂皮、香砂、姜片、大蒜、冰糖等调味料一起放入碗中。加入老抽、盐、冰糖等调味料一起搅拌均匀。

5、把锅内水倒干净后,将锅中的五花肉放到锅中,小火煮上10分钟,然后调成小火,慢慢炖,慢慢收干肉汤即可。

红烧茄子

用料:茄子500克、红椒50克、白糖50克、食盐适量、葱2根、姜适量、大蒜4瓣、酱油适量、醋适量

1、茄子清洗干净后切块,放到锅中蒸熟,蒸至断生。红椒去籽切块,葱切段,姜切片,大蒜拍碎,洋葱切片。热锅凉油,加入蒜末、葱姜炒出香味,再放入茄子,翻炒均匀。倒入酱油,加入红椒块、白糖、食盐,一起翻炒,最后用大火把茄子煮软即可。

肉片炒茄子的做法

用料:茄子200克、猪肉50克、青椒2个、生姜3片、蒜1瓣、盐、料酒、酱油适量

1、茄子洗净后去蒂,对半切开,把茄子表面切一下,去除里面的籽。猪肉切丝,青椒和生姜切丝,大蒜拍碎。把茄子放入容器中,加盐、料酒、酱油拌匀腌制15分钟左右。把大蒜拍碎,生姜、青椒切丝。