简单又美味：炸鱼块的独家秘诀，让你做出好吃又简单的绝佳美食

简单又美味:炸鱼块的独家秘诀,让你做出好吃又简单的绝佳美食。它是一道美味的汉族名菜,它起源于东北,在山东等地方有比较悠久的种植历史,是山东省特有的美食。它在煎饼和面食中有着非常丰富的特点。

做法

用料:鲤鱼1条

辅料:干豆腐100克

调料:料酒10克,盐1克,胡椒粉1克,面粉20克,水淀粉10克,葱10克,姜5克,五香粉2克,植物油800克,芝麻油5克,辣椒油3克

1.将鲤鱼洗净切成块,把水淀粉,盐,面粉调成糊,把鲤鱼块裹上糊,炸成金黄色,捞出,

2.干豆腐切片,下油锅炸好捞出,

3.起锅,放入葱姜炝锅,放入豆腐,炸成金黄色捞出,

4.起锅,放入辣椒油,放入葱姜炝锅,放入鲤鱼块,炸好捞出,

5.起锅,放入料酒,放入炸好的豆腐,炸成金黄色,捞出,

6.起锅,放入香菜,放入炸好的鲤鱼,,加入炸好的豆腐,加入盐,五香粉,翻炒均匀,即可。

此外,做火锅时加入的萝卜,可以促进汤汁的均匀附着,使汤味更浓郁。

油炸豆腐的做法

原料:豆腐500克、大白菜250克、白萝卜1个、大青椒1个、水淀粉适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、大葱2根、植物油适量

做法:

1.把豆腐切成大小均匀的块,大白菜洗净,沥水,切成小块,青椒切块,大葱切段。

2.大白菜,大青椒,大葱,白萝卜,水淀粉,盐,鸡精,辣椒粉放入碗中,放入适量的水,搅匀,放置20分钟。

3.油锅烧热,倒入调好的辣椒粉,炸出香味,放入豆腐,小火炸熟,放入大白菜,加入适量的盐,鸡精,淋入适量的油,翻炒均匀。

4.然后加入少量的水,烧开,放入准备好的面条,放入之前炸好的豆腐,加入适量的水淀粉,搅拌均匀,锅中撒少许的葱花,翻炒均匀,就可以出锅。