简单又美味：炸鱼块怎么做？快来学习这道经典家常菜

简单又美味:炸鱼块怎么做?快来学习这道经典家常菜吧!

原料:

带鱼,鸡蛋,面粉,盐,淀粉,胡椒粉,面粉,植物油,辣椒油。

做法:

1、带鱼洗净,然后剁成段,加适量盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉腌制,

2、腌好的鱼,裹一层面粉,

3、锅中烧热油,下入鱼块炸,炸的过程中要不停的翻身,

4、炸到表面金黄就可以出锅了,

炸鱼块怎么炸?

食材:

带鱼,葱,姜,大蒜,花椒,豆瓣酱,生抽,淀粉,食用油,料酒,水淀粉,食用油。

步骤:

1、带鱼洗净去内脏,切段,然后加适量盐、料酒、淀粉腌制,

2、葱姜蒜切片,

5、炸好的鱼,

6、煎好的鱼,

7、用锅中剩余的油,加适量豆瓣酱、生抽、鸡精、清水、姜末,熬制成料汁,

8、锅中加入适量食用油,

9、放入适量的料汁,

10、熬至粘稠

11、加适量清水,

12、水开后加入沥干水的带鱼,

13、煮至鱼汤基本收干即可,

营养价值:

带鱼又称花鲢、花鲢、川东带鱼,味鲜美,营养丰富,带鱼的蛋白质含量高,而且消化吸收率高,还有多种维生素、矿物质。

1.带鱼含有丰富的微量元素和维生素,如钙、磷、钾、镁、硒等,还含有多种不饱和脂肪酸,因此带鱼有补虚损、暖脾胃、祛风除疾、逐水利水、补虚赢、温中补气、暖胃、泽肤养血、补五脏、疗肠癖、和气、止泄泻、温肾壮阳、泽毛发的功效。

2.带鱼含有丰富的优质蛋白和钙,还含有多种维生素、矿物质和微量元素。

3.带鱼中富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻酸,可以防治动脉硬化,保护视力,防止视网膜剥离。而且对孕妇和儿童来说,带鱼还有健脑的作用。