独家秘诀分享：如何制作出口感十足的美味鲟鱼料理？

独家秘诀分享:如何制作出口感十足的美味鲟鱼料理?

1.首先将泡发好的鲟鱼清除杂务,洗干净,去皮、去骨、切成1cm大小的块状。

2.准备适量香菇,再切成1cm大小的块状。

3.把姜切片,切好的姜和香菇倒入锅中,再倒入适量的橄榄油。

4.调好的酱汁倒入锅中,再倒入适量的香菜和生抽。

5.用筷子调匀后盖在泡发好的鲟鱼块上。

6.盖上锅盖,大火煮开后转中小火慢炖1个小时。

7.大概炖好40分钟后,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀后关火。

8.盛入容器中,洒上葱花即可食用。

鲟鱼的营养价值

1、鲟鱼中富含蛋白质,而且都属于优质蛋白,可以提供给人体所需的营养物质,有利于促进人体的生长发育。

2、鲟鱼中含有很多的钙质,能够促进骨骼发育,增强骨骼的强度。

3、鲟鱼中的维生素a和维生素d含量丰富,有利于促进钙的吸收,对预防儿童软骨病有帮助。

4、鲟鱼中的脂肪含量非常少,其营养丰富,可促进人的智力发育,对预防老年痴呆有帮助。

5、鲟鱼中的胆固醇含量非常低,经常食用,有利于预防高血压。

鲟鱼怎么做好吃

1、鲟鱼炖茄子

食材:鲟鱼1条、茄子1个、姜3片、盐适量、油适量。

做法:

(1)鲟鱼刮掉鳞片洗净,再用姜片、盐涂抹鱼身内外。

(2)茄子洗净切块,姜切片。

(3)锅中倒入油,下入姜片爆香。

(4)倒入鲟鱼,加适量的清水。

(5)大火炖煮,倒入茄子,茄子软后,加盐调味即可。

2、炒鲟鱼

食材:鲟鱼1条、姜1片、生抽适量、醋适量、辣椒适量、小葱适量、盐适量。

(1)鲟鱼清洗干净后切块。

(2)生抽、醋、辣椒、葱段、姜片爆香。

(3)倒入鲟鱼,加适量的水。

(4)大火烧开,转小火慢炖。

(5)加入姜、辣椒、葱段。

(6)大火煮10分钟左右,出锅前撒葱花。