独家秘方 羊肉包子馅怎么做好吃？尽享咸香肉质，快来品尝

独家秘方 羊肉包子馅怎么做好吃?尽享咸香肉质,快来品尝吧。

一、牛肉馅料

材料:中筋面粉500克,温水60克,盐10克,白糖30克,食用油30克,水300克,小葱150克

做法:

1、先把面粉,温水,盐,白糖,水放在一个盆中拌匀,和成面团,盖上保鲜膜,放在一边发酵半个小时。把面团分成小剂子,擀成圆形,包入适量的馅料,收口捏紧即可。面皮按扁,包好后在馅料上沾点水,平铺在帘子上,压出皱纹。馅料可以包15-20个包子,全部做好后,在放锅里,隔水蒸15分钟,就可以啦。

小诀窍:

1、面粉不能太软,否则太软了不好包,所以一定要和的稍硬些。包子皮的做法:1、要包包子的时候,让馒头压进去不破皮,封口了不会塌陷。包子的时候,再洒点水,这样包起来更美观。

二、韭菜鸡蛋馅

材料:韭菜200克,鸡蛋2个,面粉100克,酱油少许,盐少许,味精少许,白糖少许,香油少许,色拉油适量。

1、韭菜洗净后切碎,放入锅中加水煮熟。鸡蛋打入碗中,加入少许酱油和盐、味精搅匀。面粉加水和成软硬适中的面团。面团揉成长条,切成小剂子。

5、擀皮。

6、包饺子。

7、锅中放适量冷水,将饺子入锅煮。

三、白菜鸡蛋馅

材料:白菜,鸡蛋,盐少许,生抽少许,花椒粉少许,十三香少许,食用油适量,香油少许。

1、将白菜叶和菜帮去掉,然后切成碎末。鸡蛋在碗中打散。锅中加水烧开,放入白菜末,然后将鸡蛋液逐渐加入锅中。然后加入适量的盐和花椒粉,煮熟后,将鸡蛋液过滤。

5、将过滤的鸡蛋液,加入白菜末,搅拌均匀后,加入适量的香油即可。