炖牛肉佳肴：必备调料大揭秘，教你如何炖出美味的牛肉

炖牛肉佳肴:必备调料大揭秘,教你如何炖出美味的牛肉佳肴

将适量的红酒、啤酒放入锅中加热,煮熟即可。另外,还可以在菜肴底部放一些干辣椒、生姜、大蒜等,能起到去腥的作用。牛肉中的营养素非常丰富,含有大量的蛋白质,以及很多其他营养物质,对人体有很好的滋补作用,牛肉中的营养价值比较高,尤其是牛肉中的脂肪含量比较低,能让人们快速的瘦下来,更利于人体的健康。

炖牛肉的关键在于准备好适量的牛肉,另外在料酒、生抽、白糖、食盐、冰糖和葱,还需要准备适量的枸杞、山楂、大葱。将这些食材清洗干净后,切成小块儿,再把葱切成段儿,将山楂切成丝,大葱切成段儿。将牛肉剁成块儿,放入锅中加适量的水,再加入姜片和葱段,烧开。待水烧开后,把牛肉下锅,用勺子进行焯水,煮熟后捞出。

把锅里的牛肉取出,然后继续烧开锅中的水,撇去牛肉的浮沫,再加入少量的料酒、生抽、老抽、冰糖和葱,接着加入桂皮、大料、花椒和桂皮,盖上锅盖,小火慢炖半个小时。在炖牛肉的时候,要把焯过水的牛肉转入炖锅中,再加入足量的清水,开大火烧开后,再转成中小火慢炖半个小时左右。在炖牛肉的时候,要把山楂改成大枣,加入适量的盐,慢慢炖,等到牛肉的味道和颜色炖出来以后,再加入适量的盐,然后盖上锅盖,用小火慢炖,大概炖一个小时左右,加入适量的冰糖,再炖十分钟左右。

在炖牛肉的时候,要把山楂去核,放入锅中,加入适量的盐,然后再用大火炖20分钟左右,加入适量的冰糖和葱花,加入适量的味精就可以吃了。