毛豆米的做法大全家常菜：简单易学，味道美味的必备菜谱

毛豆米的做法大全家常菜:简单易学,味道美味的必备菜谱,经常做还有营养不良的特点。此菜适合各种人群食用,营养不良的特点,适合气血虚弱,食欲不振,消化不良,贫血的人群食用。

1.甜豆米煮熟,去豆腥味,加醋,鸡精调味,撒葱花。

2.先把黄豆用清水浸泡一夜,等它涨到黄豆粒变大再泡水,待豆子泡好后,再煮,很容易煮烂,豆子会很容易熟。

3.把黄豆浸泡好后,用清水煮,当黄豆煮好后,在锅里放冷水,用小火煮,当黄豆煮到半熟时,再放入豆米,煮到沸腾,这时候再继续煮,豆米熟透即可。

4.把鸡蛋煮熟,取蛋黄,放上糖和醋,和生蒜瓣,放到锅里炒,炒出油后,再把大蒜剥掉,放入锅里炒,炒到它成熟时,再放入鸡精调味,再把豆瓣酱炒出香味,再倒入鸡蛋,把它炒匀,再放入辣椒酱,炒匀出锅。

5.黄豆煮熟后,再把花生米剥壳,放到锅里炒,炒出香味,再把黄豆和花生米炒匀,然后把黄豆炒熟后,放入锅里炒,炒到黄豆略微胀起来即可。

二、黄豆排骨汤

食材:黄豆,排骨,葱,八角,桂皮,香叶,香油

1.黄豆洗干净后,放入锅中,加水,

2.排骨洗干净后切成小丁,放入汤锅中,加入葱,八角,桂皮,香叶,香油,排骨炖一小时后,关火。

3.把排骨取出,再把豆角洗干净后切成小段,把黄豆放入汤锅中,加入适量清水,

4.把煮好的排骨取出,再把切好的豆角放入锅里继续炖煮一小时,再加盐调味,再煮5分钟。

5.出锅前把切好的豆角加入,再加入适量香油调味即可。