教你轻松掌握的制作秘籍：如何炸出软香酥可口的麻花？

教你轻松掌握的制作秘籍:如何炸出软香酥可口的麻花?如何炸出酥脆可口的麻花?麻花的制作技巧有哪些?下面教你如何炸出软香酥可口的麻花!

教你如何炸出酥脆可口的麻花?

麻花是一种小圆条膨化食品,也叫做双豆。小圆条的形状会随着季节变化而变化,它比其他的面点大,可以细长或是圆滑,但是像油条一样有两个相对的小芯,能炸出大圆和圆圈。麻花的做法也是多样的,还可以油炸,可以炸酥脆可口,各种类型都很好吃。麻花的特点就是外面有芝麻的香,里面有蛋香,炸的时候很香,吃起来香酥可口,是一种很受欢迎的小零食,对减肥瘦身有一定的效果。

麻花的营养价值:麻花是以面粉、鸡蛋为原料,加入酵母、油脂、食盐等,经过发酵制成的体积膨大剂。麻花,一种油炸食品,以面粉、鸡蛋为原料,再裹上一层面包糠或其他酥脆剂,油炸制成。麻花金黄酥脆,甜咸适中,香而不腻,深受孩子和老年人的喜爱。

炸好的麻花,能保存多久:通常保存4-7天。在温度较高的环境中,麻花在短时间内便会腐败变质,不能食用。有些炸好的麻花为了延长保质期,会在短时间内用到大量的油,炸的时间长了,会滋生大量的细菌,如:霉菌、杂菌,如果用了较多的油,这些菌类会刺激胃肠道,甚至会引起急性胃肠炎。另外,油条中的油脂在高温下,会生成致癌物质。长期食用油炸食品会对人体造成危害。所以建议将油条油炸后,再放些调味料,如糖精、辣椒、盐等,以延长保质期。

1、口感好

很多人都觉得,麻花吃起来比较硬,比较有嚼劲,这样的麻花不好吃。要注意麻花口感是软的,更适合孩子食用,更有利于促进咀嚼,但不宜长期吃。

2、保质期短

麻花可以晒干、烘烤或冷冻保存,保存时间较短,常温下很快就能食用。

3、食用安全

如果用烤箱、微波炉的烹饪方法,麻花可以较长时间保存,一般1-2天就能吃了。如果高温保鲜,会滋生大量细菌,如:霉菌、杂菌、杂菌,如果用高温保鲜,麻花会滋生大量的细菌,如果用高温保鲜,麻花会滋生大量的细菌,不能长期保存。