揭秘莲藕不发黑的绝妙烹饪秘诀，教你轻松制作美味莲藕佳肴

揭秘莲藕不发黑的绝妙烹饪秘诀,教你轻松制作美味莲藕佳肴。

一、拔丝莲藕

材料:鲜藕,细砂糖

做法:1.藕去皮洗净,切成4厘米左右的薄片,大葱一根,去皮切丝。2.放入沸水中汆烫,捞出备用。3.藕片用白糖、麻油拌匀后腌渍10分钟,控干。4.锅中入油,放入葱丝,小火炒香,藕片放入锅中翻炒。5.最后加入细砂糖调味,装入盘中即可。

二、韩式炒莲藕

材料:莲藕、香菜、洋葱、红椒、盐、糖、鸡精

做法:1.先把莲藕切成段,洋葱切丝。

2.锅内放油,把洋葱倒进去煸炒出香味。

3.把莲藕倒进去翻炒,加入盐、糖、鸡精、酱油、红辣椒,炒熟后就可出锅了。

三、炒藕片

材料:藕,葱花,姜,干辣椒,大料,花椒,生抽,老抽,鸡精

做法:1.莲藕洗净去皮切块,放锅里煮至熟透。

2.藕切片,干辣椒切段,姜切片,葱花,准备好。

3.锅放油,放辣椒、葱花、姜、花椒、生抽、老抽、鸡精,再放入藕片翻炒。

4.放入藕片翻炒均匀,加水没过藕片即可。

四、炒藕片

材料:莲藕,白糖,盐,鸡精

做法:1.把新鲜的藕片清洗干净,切成薄片。

2.锅放油,放白糖翻炒。

3.放入藕片翻炒均匀,加入适量的水,烧开。

4.放入盐和鸡精,淋入水淀粉,搅拌均匀出锅。

五、腊肉炒藕片

材料:腊肉,莲藕,葱,姜,干辣椒,盐,鸡精

做法:1.腊肉清洗干净切片,莲藕清洗干净去皮切薄片,葱姜蒜切片。

2.锅放油,油热放干辣椒,葱姜蒜干辣椒爆香。

3.放入腊肉煸炒。

4.放藕片翻炒均匀。

5.放适量的水,烧开。

6.放入适量的盐和鸡精,翻炒均匀即可。