揭秘胡萝卜炒鸡蛋的禁忌，烹饪时必须注意的重要事项

揭秘胡萝卜炒鸡蛋的禁忌,烹饪时必须注意的重要事项。胡萝卜炒蛋,是一道普通的家常菜,但是做法却非常的复杂。这种菜也属于饮食禁忌,需要了解以下几个问题,做菜时需要注意的事项才有利于食材的品尝。

胡萝卜炒蛋的做法

1.把胡萝卜切成小块,蒜头切碎。

2.先在碗里打入鸡蛋,再加入适量的盐。

3.在碗里放入切碎的大蒜,把调料搅拌均匀。

4.锅内放油烧热,倒入鸡蛋,炒好盛出。

5.锅内再加入适量的油,油热以后加入胡萝卜煸炒。

6.把煸炒好的胡萝卜拨到一边,加入适量的盐。

7.把炒好的胡萝卜拨入锅里。

8.加入蒜末。

9.翻炒均匀。

10.加入适量的糖。

11.加入适量的水。

12.再加入适量的鸡精。

13.大火煮开。

14.加入鸡蛋,再次煮开。

15.加盐调味。

16.盖上盖子,小火焖5分钟。

17.出锅装盘即可。

炒胡萝卜要注意什么

1、用刀切的方式切胡萝卜,如果切的是胡萝卜的话,在切的时候,一定要切的比较薄,这样胡萝卜受热的快,不会粘到一起。

2、胡萝卜用沸水烫,或者是放在汤里面煮,胡萝卜是不会粘到一起的,都可以煮熟了。

3、胡萝卜不放生吃。有些人喜欢生吃胡萝卜,那么可以把胡萝卜切成片之后直接放到水里,不过一定要注意,一定要等到水沸腾之后再放入胡萝卜,否则容易烫伤。

4、胡萝卜不洗生食。有些人觉得生吃胡萝卜会变黑,所以把胡萝卜切成片之后,再放到水里煮,那么也不会变黑了,这个做法非常的不正确,因为胡萝卜的主要成分是淀粉,淀粉一旦发生了变化,那么对于人体的健康来说也是一个严重威胁。

5、不洗生吃胡萝卜。有些人觉得熟吃胡萝卜会很舒服,所以把胡萝卜晒干之后直接放到生吃,但是这样会比较凉,因为胡萝卜的主要成分是淀粉,淀粉一旦发生了变化,那么对于人体的健康来说也是一个非常严重威胁。