揭秘炸鱼的绝技：如何炸鱼不粘锅不掉皮正确方法大公开

揭秘炸鱼的绝技:如何炸鱼不粘锅不掉皮正确方法大公开

如果是用筷子夹住生鱼片,如果筷子不粘,那就可以不粘,如果筷子粘了,那就可能会粘在生鱼片上。假如筷子贴住生鱼片,这时候可以用锋利的刀,或者电刀或者刀尖也可以,这样刀刃就很容易被生鱼片刮掉了。

鱼中蛋白质是很丰富的,它含有丰富的人体所需的营养,而且有利于人体吸收,食用前一定要把鱼肉处理干净,让鱼肉表面的水分充分去除。油炸后再食用效果就会更好了,下面小编教你如何巧妙的烹饪方法吧。

首先,将生鱼片用盐和食用油腌渍,一般做鱼后会比较粘,很难受。所以,如果买回来的生鱼片表面有黏黏的,最好先用盐涂抹一下,再用清水冲洗干净,再用厨房纸将水吸干,放在厨房纸上,晾干即可。

炸鱼的时候要注意什么

1、一定要用厨房纸吸干净

炸鱼时,鱼也要先用盐或食用油腌制一下,再用厨房纸吸取。可以尝试用厨房纸将鱼多余水分吸干。

2、一定要用厨房纸吸干净

油炸鱼要在厨房纸吸干净水分,如果厨房纸不能吸干净,可以先用厨房纸将鱼表面的水分吸干。然后再用厨房纸吸鱼,这样炸出来的鱼不会干涩。

3、一定要用厨房纸吸油

油炸出来的鱼也有很多的油,可以在炸鱼前先用厨房纸吸一下,不仅吸油可以,还能保持鱼的鲜美。

4、一定要用厨房纸吸油

厨房纸吸干净后也要注意在厨房纸上多加吸油量,这样会减少油的消耗。这样可以让鱼在短时间内“吸”掉大量的油,对我们的身体是有好处的。

5、不能用厨房纸吸

厨房纸吸的效果是一样的,在厨房纸吸油的过程中,难免会出现油溅出来。如果油溅到了我们的面部或是头部的话,我们就要用厨房纸吸了。

6、一定要用厨房纸吸

如果厨房纸被我们用得太多的话,也会让我们的脸上分泌很多油脂。我们就要用厨房纸来吸油,这样才不会让我们的脸上分泌太多的油脂。所以我们在厨房纸吸油的时候一定要让我们的脸做好清洁工作。

7、不能用厨房纸吸油

如果在厨房纸吸油,脸上分泌太多的油脂的话,那么我们的脸部皮肤就会显得更加油腻了。