揭秘红烧鱼的最佳烹饪技巧，教你做红烧鱼的最好方法

揭秘红烧鱼的最佳烹饪技巧,教你做红烧鱼的最好方法。

材料:新鲜的花鲢鱼1条,大蒜、生姜、郫县豆瓣酱、香醋、淀粉、食用油、盐适量。

做法:

1、将鱼处理干净后,先在鱼身的两面都划上几刀,然后再在鱼身上均匀地涂抹一层食盐、食用油,腌制2-3小时。锅内放入适量的油,油热后放入鱼,待鱼炸制变黄后捞出,再在锅内放少许油,将蒜瓣、生姜、郫县豆瓣酱爆香。

3、再放入适量的清水,煮沸后加入鱼,再次煮沸,转小火焖煮20分钟左右。

4、将焖好的鱼转入锅内,加入少量的香醋、淀粉,放入微波炉加热5分钟。

5、将煮好的鱼放入锅内,再倒入少许的食用油,煮开后转中火再煮5分钟左右。

6、最后将煮好的鱼装盘,撒上少许葱花,将煮好的红烧鱼出锅即可。

红烧鱼的三种方法

材料:草鱼、番茄酱、冰糖、姜、香葱、酱油、盐、鸡精。

1、将鱼处理干净后,在鱼身上划几刀,这样可以将鱼的腥味清除掉。锅中加入适量的清水,然后放入姜片和葱段。

3、将葱段爆香,再放入盐和糖。

4、将鱼放入锅中,放入适量的水,并且加入一些大料。

5、盖上锅盖,大火煮沸。

6、将鱼捞出后,用清水洗干净。

7、在锅中加入适量的油,等油热后,将油倒出。

8、接着放入切好的葱段、姜片和葱段,将鱼放入锅中翻炒。

9、在锅中加入适量的水,然后放入少许盐和鸡精,烧开后转小火。

10、等到水差不多烧干的时候,就可以将鱼盛出。

红烧鱼的做法

材料:鱼、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆豉、生抽、盐、老抽、鸡精、冰糖。将葱姜蒜,花椒,干辣椒放入锅中,倒入少许的水,煮开后,将鱼捞出。