揭秘白灼菜心的独门秘籍，轻松做出鲜嫩爽口的菜心

揭秘白灼菜心的独门秘籍,轻松做出鲜嫩爽口的菜心,嫩脆爽口的菜心当然是不可错过的了,那么怎样做出鲜嫩爽口的菜心呢?

白灼菜心的独门秘籍

食材:

主料:菜心400克

调料:盐4克,酱油2克,味精2克,黄酒2克,白砂糖2克,白醋5克,大葱5克,姜5克,豌豆淀粉8克

做法:

1.将菜心洗干净,然后剥掉绿绿的外层的外皮,然后放入开水中烫一下,捞出后用凉开水冲一下,沥干水;

2.将葱切丝,姜切片,黄豆芽掐掉根部,洗净沥干水;

3.炒锅上火,放入少许油,烧热后加入葱、姜、黄豆芽煸炒,然后放入黄酒、酱油、盐、白糖、醋、味精、开水,用小火炖5分钟即可。

4.最后将菜心平铺在盘内,将炒锅放在旺火上,再放入鲜汤烧开,加入绍酒、精盐烧开后放入菜心,加入味精、姜丝烧透,淋入芝麻油,出锅即成。

有哪些常见的家常菜心?

1.香菜

香菜的味道,让菜心不仅仅是装饰食材,更是美味生活的标配。香菜富含黄酮类的物质,可以促进钙质的吸收,维持骨骼和牙齿健康,促进脂肪的分解,使体形变得更加健美。

香菜富含维C,是维持牙齿和骨骼健康的重要营养素,同时也是促进脂肪分解的有效物质。

香菜富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C、烟酸和挥发油。

2.大白菜

大白菜富含粗纤维,有润肠,促进排毒的作用。大白菜中所含的纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。

大白菜中含有的微量元素,可以帮助人体保持营养平衡,增强机体免疫力,含有较多的胡萝卜素、维生素B1、B2、C,钙、磷、铁等矿物质。

3.豆芽

豆芽中的营养物质有助于保护心血管健康,预防骨质疏松,同时还有降胆固醇、降甘油三酯的作用。

豆芽具有宽中,健脾,解毒的功效,能促进人体新陈代谢,帮助消化,降低血脂。

4.辣椒

辣椒具有促进血液循环的作用,可以去除皮下的赘肉,还可以消除人体内的活性氧,减轻皱纹。

辣椒还具有预防疾病,治疗头痛、晕车晕船等症状。