揭秘狗宝咸菜正宗做法窍门 – 传承家族秘方，教你轻松制作正宗狗宝咸菜

揭秘狗宝咸菜正宗做法窍门 – 传承家族秘方,教你轻松制作正宗狗宝咸菜

狗宝咸菜是四川有名的一道名菜,其制作的方法也是非常简单的,那它要如何制作才好吃呢,一起来看文章的介绍吧。

狗宝咸菜怎么做好吃

四川特产大叶苜蓿,又叫“大叶苜蓿”,在四川、贵州等地是比较出名的,味道非常鲜美,并且这道美食也有着它独有的一个历史。

在“大叶苜蓿”的名字之前,就有那么一段故事,在云南民间也有一种传说,云南人很想吃这种大叶苜蓿,于是就把茴香、韭菜等混合,煮熟,吃起来非常美味。在其中茴香的香气就是来自茴香的,它可以刺激味蕾的神经,促进味蕾的松动。

在陕西当地,有很多人用牛蒡根来做牛蒡,它可以增强免疫力,起到排毒的作用。在冬天,牛蒡根也是很好的排毒食品,经常吃牛蒡可以排毒养颜,对于咳嗽、咳痰、痤疮、风湿等都有一定的治疗效果。

一、茴香脆炒牛蒡

食材:牛蒡、红辣椒、茴香、盐、鸡精、香油。

做法:

1、牛蒡去皮后切片,红辣椒去籽切菱形块。

2、热锅下油,倒入牛蒡翻炒几下,倒入红辣椒。

3、放入盐、鸡精、茴香,再加入少许清水,翻炒均匀后淋上香油即可。

功效:牛蒡可以帮助人们排毒,茴香可以提神,因此牛蒡具有很好的食疗功效,对于湿气过重、虚寒体质的人来说,可以吃一些牛蒡,可以起到祛湿效果。

二、牛蒡的功效与作用

1、增强免疫力

牛蒡中的芥子油可以提高身体的免疫力,预防癌症的发生,同时可以提高身体的抗病能力。

2、润肠通便

牛蒡中的纤维素可以促进肠道的蠕动,促进排便,避免便秘的出现。同时牛蒡中含有的膳食纤维可以加快人体的新陈代谢,对于减肥也有很好的效果。

3、利尿消肿

牛蒡中含有的微量元素可以促进人体的新陈代谢,改善人体的水肿现象。

4、帮助降压

牛蒡中含有的牛蒡苷可以增加毛细血管的抵抗力,具有一定的降压效果。同时可以促进肾上腺素的分泌,对于保护肾上腺的功能有很好的效果。