揭秘宫廷香酥牛肉饼的传世绝密做法，让你轻松在家享受皇室美味

揭秘宫廷香酥牛肉饼的传世绝密做法,让你轻松在家享受皇室美味,做为皇室下面大家分享,方便大家在家里享受美味,今天我们一起学习一下吧。

宫廷香酥牛肉饼

【主料】牛肉(瘦)300克,面粉500克,鸡蛋1个,油60克

【辅料】盐、鸡精、料酒、酱油、葱姜末、面粉、鸡蛋

【制作过程】

1.把牛肉剁成末,加入姜末、盐、鸡精、料酒、鸡蛋搅拌均匀;

2.加入面粉搅拌均匀,最后加入葱花、胡椒粉搅拌均匀;

3.把面团擀成薄片,涂抹少许油,撒上适量的馅料,然后折叠起来;

4.像折扇子一样,把面饼折起来,卷起来;

5.卷起来,切成小段,分成5份,每个45克左右;

6.锅里倒入油,烧热后放入卷好的牛肉饼,炸至表面金黄捞出,切成小段;

7.把锅中的油倒出,把热油淋在饼上,这样酥脆又美味的生煎牛肉饼就做好了。

烤箱烤牛排

【主料】牛肉(肥瘦)250克

【辅料】花生油30克,食盐10克,酱油20克,味精5克,洋葱1个,面包糠10克,火腿5克,面包渣20克,鸡蛋1个,黄油15克,白砂糖15克,香菜5克

1.将牛肉洗净,剁成末,加入精盐、酱油、鸡蛋、黄油、洋葱末、面包渣搅拌均匀,成馅心。

2.将牛肉馅心放在小盘里,用面包渣裹紧,整齐地码在牛肉饼的两面,放入烤箱,200°C烤8分钟即可。

【材料】牛肉,酱油,盐,孜然粉,洋葱末,椒盐粉,胡萝卜末,黑胡椒碎,生抽,红辣椒

1.将牛肉馅剁成末,加酱油、盐、孜然粉、胡萝卜末、黑胡椒碎、红辣椒末、洋葱末、椒盐粉、生抽、红辣椒末搅拌均匀。

2.将平底锅加热,用少许油在锅内放入洋葱末、黑胡椒碎、孜然粉炒香,再加入牛肉馅,快速拌匀后出锅。