揭秘20元烤鸭的利润率：经济实惠还是商家暗藏玄机？

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上海着名吃,特别是黄鳝。黄鳝虽有“流脑”之称,但据《上海滩少数名菜谱》统计,黄鳝之所以有“流脑”之称,是因为其物美价廉、美味可口、性价比极高。

鳝鱼中的“流脑”,也就是从鳝鱼身上提取的粘性蛋白。它的粘性蛋白具有缓解血凝的作用,对凝血功能障碍有预防作用。鳝鱼是一种高蛋白食物,每100克肉中含有蛋白质35克,能提供每日所需的蛋白质。黄鳝具有温中补虚、益气养血、祛风通络的功效,能减轻术后患者的疼痛感。据测定,鳝鱼血中的铁含量比动物性食品中的含量高得多,且易被人体吸收。

而且在黄鳝中含有大量的牛黄酸,能抑制人体内的酪氨酸酶的活性,防止人体黑色素沉积,对皮肤起到淡化的作用,同时对人体的皮肤有很好的美白作用。黄鳝营养丰富,且易被人体消化。据测定,鳝鱼血中的维生素A含量比鳗鱼肉高出7倍。

不过这两种食物营养素相冲突,所以不建议您直接生吃,可以选择蒸熟后食用。

产后饮食禁忌

产妇产后饮食禁忌

产后食物1、忌食寒凉之物。

产后忌食如雪糕、冰冻饮料、冰淇淋等,忌食如冷饮、冰淇淋、冷拌菜等。

产后忌食如生冷食物、冷拌菜、冷拌苦瓜、冷拌蟹、冷拌空心菜、冷拌花生米、冷拌海带、凉拌萝卜、凉拌海蜇、冷拌茄子、冷拌地蜇皮、冷拌西红柿、冷拌茄子、冷拌醋、冷拌油条等。

产后忌食辣椒、麻椒、胡椒等辛热性调味料。

产后忌食八角、小茴香、桂皮、五香粉、辣椒油、芥末、咖喱粉等热性调味品。

产后忌食霉变腌制品。

产后忌食腌制品。

产后忌食海鱼。

孕妇产后饮食禁忌

产妇生产时大量失血,如果产后体质较弱,难以养胎,若不注意调养,会发生各种各样的月子病。