惊艳麻辣虾尾怎么做好吃，教你一招制作美味火爆虾尾的绝佳秘诀

惊艳麻辣虾尾怎么做好吃,教你一招制作美味火爆虾尾的绝佳秘诀,让你能够做出美味可口,来学学吧。

原料:鲜活虾尾、金针菇、花生油、辣椒粉、食盐、花椒粉、料酒、生抽、大蒜、小米辣、葱、姜。

步骤:

1.鲜活虾尾洗净,用刀开背,把尾穿在背上,用剪刀剪掉头部,把剪掉的虾尾背剪开,再剪去腹部的虾线,用料酒、盐、花椒粉、辣椒粉、花生油、生抽、大蒜、小米辣拌匀,腌制10分钟。

2.金针菇洗干净后掰成两段,小香葱切碎,生姜切片,大蒜切碎。

3.炒锅里放油烧热,加入姜蒜末,翻炒香。

4.放入泡好的干辣椒,葱末,蒜末,小米辣,花椒粉,少许盐,翻炒均匀。

5.待盐和料酒均匀的裹在虾尾上,炒至虾尾完全变色。

6.倒入适量清水,水开后大火再煮20分钟,然后关火,盖上盖子,用余温焖15分钟。

7.撒入小香葱碎和香菜末,关火后盛出即可。

做法三

用料

虾适量

黑胡椒碎适量

油适量

盐适量

蒜适量

蚝油适量

姜适量

花椒适量

酱油适量

白糖适量

麻油适量

做法

1.准备好材料

2.虾清洗干净,在虾肚子剪开

3.锅里放入适量油,烧热后加入虾,用锅铲划散

4.虾变色后盛出备用

5.锅里留底油,放入姜蒜爆香

6.倒入虾,加入蚝油,酱油,花椒粉,麻油,炒匀

7.起锅前撒入蒜末

8.撒上黑胡椒碎即可

小贴士

1、虾比较大,不用划开。

2、虾炒的时候比较嫩,放入调料后才不会粘锅。

做法四

主料:虾,香葱,姜,蒜,香菜,红椒

辅料:盐,料酒,蚝油,胡椒粉

1. 将虾洗净,用刀在虾的背部剖开,将虾线挑出,清水冲洗干净。

2. 用料酒,盐,胡椒粉,蚝油,撒点葱末腌制15分钟左右。