必备红烧安康鱼的做法 鲜嫩肥美，口感完美的红烧安康鱼烹饪秘笈

必备红烧安康鱼的做法 鲜嫩肥美,口感完美的红烧安康鱼烹饪秘笈

材料:安康鱼1条、番茄沙司50g、豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、香醋1茶匙、白糖1/4茶匙、盐1茶匙、淀粉1/2茶匙、白芝麻1茶匙。

做法:1.把安康鱼去掉头尾,切成两厘米见方的块儿,入沸水中氽一下,目的是去掉鱼的腥气,更容易入味。2.把番茄沙司,白糖,生抽,老抽,香醋,白糖,盐和淀粉混合搅拌均匀。3.将腌好的安康鱼放入蛋清里,待用。4.将调味料都放入碗中混合搅拌均匀。5.锅上火,烧热,放入少许油,加入一大勺豆瓣酱爆香,再放入鱼块煎至两面金黄,然后将煎好的安康鱼倒入锅内,加入一碗水(多加些),大火烧开,转中小火焖5分钟。6.加入两碗水(多加些),中火烧开,转小火焖煮10分钟左右,直到汤汁收至稠浓就可以了。

安康鱼和番茄酱有什么区别?

大家不要以为只有一种鱼,其实安康鱼是一种非常适合大家吃的一种鱼,非常适合大家吃。

1.由于安康鱼从冷藏的状态下会变的更加新鲜,所以这时候也就有了番茄酱的加入,但是也是需要分开食用的。

2.对于安康鱼来说,其实大家不仅仅要知道一下它的味道,还要知道一下它的含有热量和脂肪的含量。

3.并不是所有的安康鱼都适合大家食用,但是还是有一些食物适合大家食用的,我们需要了解一下它的含有的营养价值。

安康鱼的营养价值

1、安康鱼富含优质蛋白、维生素A、矿物质(钙、磷、铁)、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E和烟酸。

2、安康鱼是人们熟悉的一种鱼,而且也是非常适合孕妇和产妇食用的。由于它的肉质比较细嫩,在烹饪的过程中不会损失掉很多营养物质。

3、可以说安康鱼对于人体的健康是非常的有益的,里面含有的维生素A和矿物质也是非常丰富的,这两者对于身体是非常的有好处的。

4、不仅对于安康鱼可以保护肝脏,对于心血管也是非常的有好处的,还能够保护视力和视力。所以说安康鱼对于人体的健康是非常的有益的。