必备红油抄手调料做法 制作简单，口感绝佳的红油抄手调料秘籍

必备红油抄手调料做法 制作简单,口感绝佳的红油抄手调料秘籍是什么呢?下面就来看看红油抄手调料的做法,它的制作是怎样的呢?如果不想做的话,就来学习一下吧。

一、红油抄手调料制作

红油抄手调料一

材料:

红油1000g、 葱花3g、 盐1g、 白糖5g、 鸡精3g、 熟花生油1000g。

做法:

1、将抄手的原料(大葱、姜、蒜、辣椒干、花椒、辣椒干、熟花生米、芝麻)洗净,去皮备用。把炒锅用火烧热,加适量的食用油,油温七成热时放入干辣椒段、花椒、葱花炒香,再加入一大勺红油,小火炒至干辣椒表皮变成深红色时,再将炒过的葱花、姜末、蒜末放入,炒均匀。待锅中的红油烧到五成热时,再倒入炒过的红油,快速翻炒,均匀翻炒几下,就可以出锅了。

二、红油抄手调料制作

材料:

大葱1根、 姜1块、 红油500g、 盐1g、 白糖3g、 鸡精3g、 熟花生油1000g。

1、把大葱和姜切成片。把大葱放入料理机内,搅打成葱姜汁。把红油放入炒锅中,小火熬化,葱姜汁变成淡黄色时,放入剁碎的姜和葱末,炒均匀。

4、再放入熟花生油,待油热后,放入酱油、白糖和鸡精,炒匀。

5、然后倒入盛有菜的碗中,再把炒好的葱姜汁倒入盘中即可。

三、红油抄手

主料:

鸡蛋100g、 油适量、 酱油适量、 红油适量、 盐适量。

1、准备材料:鸡蛋一个、小葱两根、姜一块、酱油适量、 盐适量。将鸡蛋、小葱、姜切碎。把葱姜倒入炒锅中,加入适量的水。

4、放入酱油、盐,再放入鸡蛋,搅拌均匀。

5、大火烧开后,改用小火,煮两分钟后即可盛出。