干海参泡发的正确方法和时间：掌握海参水发技巧，享受美味佳肴

干海参泡发的正确方法和时间:掌握海参水发技巧,享受美味佳肴

如果是用于做海参海参泡发的话,最好是选择水温,在水凉的时候把海参放在水里,时间到了就可以捞起来,然后放在冰水中,就可以泡发了。干海参泡发后的发泡时间和海参的大小有关,有些人可能会更长一点,有些人可能更短一些,但是泡发的时间非常长,有的人可能是更长一点,如果海参的头太大了,海参泡发的时间还比较长,就可以拿出来烹饪了。

海参泡发后有哪些需要注意的事项:

第一,泡发海参注意水温。泡发干海参的水不要开锅,或者是倒掉。海参如果是新鲜的海参,我们用开水煮至八成熟的时候捞起来,在烫海参的时候,水温也是非常关键的。很多人会用冷水或者是开水直接放入海参,这样会导致海参在温度的影响下慢慢的失去营养和活性,从而变质的速度会更快。

第二,泡发海参注意时间。要选择温度。水温太高,海参在浸泡的时候就会导致海参吸水变大,营养受到伤害,对于人体健康有很大的影响。海参的泡发时间还需要注意泡发干海参的时间,用凉水还是热水,如果使用的是热水,那么海参泡发的时间会更长,但是如果是温水,水温和海参一起泡发,那么泡发的时间会更短。

第三,泡发海参注意泡桶水。水也是非常重要的,因为只有水温和水质都达到要求了,泡发海参的时间才会更短。水温太高的水,海参在浸泡的时候,海参就会受到损伤,而泡发海参的时间则会长一些。如果用凉水泡发海参,那么就需要根据海参的大小,浸泡的时间来进行泡发。

第四,泡发海参注意温度。泡发干海参是需要讲究水温的,水温太低,海参在泡发的时候就会导致海参吸水变大,营养受到伤害,对于人体健康有很大的影响。

第五,泡发后的海参要怎么去掉海参的腥味。如果是小海里,可以使用纯净水,也可以用纯净水清洗海参,清洗海参的过程中,注意水温不要超过40度,一定要将海参泡发好之后,在将海参放入纯净水中浸泡一段时间。

海参的营养价值

1、海参中含有丰富的氨基酸、矿物质、维生素、牛磺酸、精氨酸等营养物质,海参中还含有丰富的蛋白质,如赖氨酸、精氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸等。

2、海参中含有的牛磺酸对于青少年的成长发育以及中老年人的健康都是十分有好处的。