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一、家庭版酱蒜腌制方法
1、鲜蒜头洗净晾干,不用去皮,薄薄地用刀切碎。切好的蒜头要装入容器中。
2、香葱、姜、大蒜切碎。
3、容器里放入少许清水,然后倒入切好的蒜头和老姜。
4、调入适量的醋,再倒入少许白糖,充分搅拌。
5、然后用漏勺把蒜头和老姜捞出,沥干水分,放在容器里。
6、如果喜欢吃辣椒的,就把辣椒和花椒洗净晾干,不需要去皮,直接切碎。
7、把步骤2中的蒜头和姜、葱、生抽、盐放入蒜头和适量的水,把容器密封好,放在阴凉通风的地方腌制一个星期,然后就可以吃了。
8、这种腌蒜头的腌制方法,可以吃,吃的时候把大蒜取出,用冷开水冲泡一下,然后用刀剁碎,放在容器里面。也可以自己做,把切好的蒜头和姜片一起放入容器里面,加入适量的花椒,再加入白糖,充分搅拌。把自己做的泡蒜水倒入到密封的容器里,放到阴凉的地方腌制,一个星期以后就可以吃了。
蒜头怎么腌制
1、准备适量的大蒜、米醋、白开水。
2、把准备好的大蒜、米醋、白开水一起放入容器里面,然后把容器密封好。
3、把密封好的容器放在一个阴凉的地方腌制,过几天就可以吃了。
4、如果喜欢吃辣的,可以直接把食用油和辣椒按照1:10的比例调和均匀,然后放入锅中进行翻炒。
5、如果喜欢吃糖醋口味的,可以把白糖倒入锅中,搅拌均匀,然后煮开,冷却后吃,味道也很好。
腌蒜头的做法
1、腌蒜头的做法一:取新鲜的蒜头3—4个,然后剥掉蒜皮,然后把蒜切成蒜片,放到一个容器里面,倒入少量的盐,和白糖和白醋,然后盖上盖子,放在冰箱里面腌制,半个月以后就可以吃了。
