家庭做馒头 简单做法及配方：快来学习如何制作香软美味的家常馒头

家庭做馒头 简单做法及配方:快来学习如何制作香软美味的家常馒头吧!

做法一

1.食材:面粉、酵母、水。

2.将面粉放入容器中,加入酵母和水,用筷子搅拌成絮状。

3.用温水化开酵母粉,加入面粉中,加入泡打粉,继续搅拌成絮状。

4.将面团揉成光滑的面团,盖上盖子,醒发至两倍大。

5.将面团揉好,揪出一个个小剂子,将小剂子揉圆。

6.再擀成薄面皮,加入适量的面粉,调成不流动的面团。

7.平底锅预热,放少许油,把面皮放入锅内,将面皮朝下,均匀翻动,煎至两面金黄即可。

做法二

食材:馒头,鸡蛋,糖,油

1.白面里打入一个鸡蛋,加适量的糖,和成光滑面团,醒发15分钟

2.醒发的面团里放少量的油,揉匀,然后用保鲜膜包好醒发15分钟

3.把醒发好的面团揉匀,切成小剂子

4.将小剂子揉匀,擀成面皮

5.放上馒头胚,继续擀

6.放入电饭锅蒸,压到最后收口,将包子包好,凉水上锅,20分钟

7.出锅啦

做法三

主料:

高筋面粉250克

辅料:

酵母1茶匙、温水250毫升、鸡蛋2个

调料:

食用油、食盐、葱、姜、白糖、水

1.把鸡蛋磕入碗中,加入温水、酵母和成面絮状。

2.用保鲜膜把面絮包起来,发酵约15分钟。

3.把发酵好的面搓成长条,切成每个约重15克的剂子。

4.把剂子揉圆,擀成面皮。

5.在面皮上撒上适量的面粉,面皮捏住褶子,捏紧封口。

6.把面皮放在烤盘上,放入烤箱,用180度烤10分钟即可。

做法四

面粉:250克、盐:3克、清水:2克、酵母粉:1克

1.在和面盆里放入适量的面粉,加入酵母和3克盐,再放入3克的糖。

2.加入清水,酵母化开后,用温开水化开,加入面粉和成稍软的面团,再和成稍硬的面团,盖上保鲜膜发酵。