家常酱牛肉的简易做法，让你在家也能尽享餐馆级美味

家常酱牛肉的简易做法,让你在家也能尽享餐馆级美味。炒制的过程中加入少量酱油、生抽、老抽和胡椒粉,加入适量盐,可以使味道更丰富,不需要鸡精。

酱牛肉的简易做法

1.准备好所需食材。

2.将买回来的牛腱子肉洗净,切成大块。

3.烧开一锅水,放入姜片和葱段,把切好的牛腱子肉焯水后捞出。

4.烧锅倒油,油热放入花椒、大料、桂皮和香叶。

5.加入1小勺郫县豆瓣酱,大火爆香。

6.再加入1小勺白糖,继续炒香。

7.加入300克开水。

8.加入焯水后的牛腱子肉,大火烧开。

9.再转入高压锅中,放入适量老抽,再加入适量的盐。

10.然后盖上锅盖,大火收汤汁。

11.时间到,关火。

12.把汤汁收好了,打开锅盖,加入切好的韭菜。

13.再撒上点香菜,搅拌均匀即可。

酱牛肉的简单做法

酱牛肉是一道家常菜,主料是五花肉,辅料是葱、姜、料酒、酱油、盐。制作方法是,五花肉切块,焯水后捞出。

葱、姜切片,葱切段,姜切片。

料酒一小勺,酱油一小勺,盐适量。

将五花肉放入锅中,加入葱、姜、料酒,大火煮开,改小火炖制30分钟。

小火炖制,20分钟后,再加入焯水后的五花肉,继续炖制30分钟。

30分钟后,加入适量盐、香菜,继续炖制10分钟。

(1)五花肉煮熟煮烂后,捞出沥干,趁热装入碗中,加入葱姜,再加入酱油、盐、酱油、醋,趁热浇在五花肉上即可。

(2)要注意五花肉的处理方法。

(3)肉汤里的汁要留着,没有那么多盐分。

黄豆酱牛肉

原料:猪后腿肉,黄豆酱,糖,葱,姜,八角,桂皮,干辣椒,酱油,盐。

1、黄豆酱加热水泡发,剁碎。

2、将肉切成片,码入容器中,在表面上铺上一层黄豆酱,葱姜,八角,桂皮。